专题27 酶的应用-2
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实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测
实验目的:
1. 制备固定化α-淀粉酶
广泛分布在土壤及腐败的有机物中,易在枯草浸汁中繁殖,故名。可利用蛋白质、多种糖及淀粉,分解色氨酸形成吲哚。在遗传学研究中应用广泛。
枯草芽孢杆菌
实验内容:;
重点问题
实验设备及用品、材料(课本)
实验步骤:
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尿糖试纸对葡萄糖酶与过氧化氢酶进行了固定
1、稳定性差
2、回收困难,一次使用
3、产物的分离纯化困难
一、为什么要对酶进行固定化?
固定化酶的优点
固定化酶的缺点
酶既能与反应物接触,又能与产物分离
固定在载体上的酶还可以被反复利用
一种酶只能催化一种化学反应
只能应用于可溶性底物
二、什么是固定化酶
固定化酶(Immobilized enzyme) :固定在一定载体上,在一定空间范围内起催化作用的酶。
水溶性酶
水不溶性载体
水不溶性酶
(固定化酶)
固定化技术
(一) 吸附法
(二) 结合法
(三) 交联法
(四) 包埋法
三、固定化酶的方法
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固定化酶的模式图
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