燕窝食法.doc

燕窝的功效与作用及食用方法
燕窝的功效:
01、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。本文由我想美容网编辑整理,转载自我想美容网留出处。
02、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
03、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
04、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
05、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
06、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
07、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
08、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
09、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
燕窝的作用:
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。
中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析:%,有大量的生物活性蛋白分子,还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分,对人体有滋阴复壮的作用。
燕窝具有很高的食用和药用价值:
据据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳疾之圣药。内容来自药材网
一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。”据有关专家研究发现,燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份,有助于刺激细胞生长及繁殖,对人体组织生长、细胞再生,以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
日常燕窝食用方法:
冰爽果味燕窝:
【功效】:抗衰老,助消化,清热降压。
【材料】:纯正燕窝10-15克、地扪糖水热带杂果一碗、冰糖水适量。
【制作方法】:
1、将燕窝洗净泡发4-6个小时,放入炖盅内用文火炖1-2个小时;
2、取地扪糖水热带杂果一碗,放入冰箱中冷冻;
3、取出冷冻好的地扪糖水热带杂果,可以放入适量冰糖水,然后放入炖好的燕窝即可食用。
椰盅血燕:
【材料】:白燕5-10克、鲜奶2杯、冰糖5克、椰汁2杯
【制作方法】:
1、将白燕洗净浸发4-6个小时,沥干放入炖盅内文火炖1个小时左右,备用;
2、将冰糖放入热水中将其溶化,制成冰糖水;
3、将冰糖水、鲜奶、椰汁放入炖盅内搅拌均匀,再炖5分钟即可。
鸽蛋燕窝:
【特色】:甜润清香,色泽鲜亮。
【材料】:燕窝、鸽蛋、冰糖
【制作方法】:
1、燕窝用温水浸泡10小时,洗净掰成丝状,放入开水蒸15分钟,用薄膜封口,焖至冷却;
2、冰糖加水熬化,鸽蛋蒸熟;
3、将蒸好的燕窝放入盅内,沥干,放入冰糖水再上笼蒸8分钟,把蒸好的鸽蛋放在燕窝上即成。
绿豆燕窝爽:
【功效】:清热解毒,降低胆固醇,增强免疫力
【材料】:纯正燕窝10-15克、去皮绿豆30克