采供部规章制度.doc

部门概述
采供部是宾馆的物资采供部门,担负宾馆日常经营管理所需的办公用品、客房用品、设备设施零配件、工程维修材料、食品原辅料及酒水、各类重要活动所需物资等的采购职责,并为相关部门采购部分特殊物品事宜提供参考性意见。
采供部负责宾馆物流系统的运行、维护,并有责任将其不断完善、发展,以适应宾馆经营管理实际需要。同时,建立与之配套的供应商名单,并按照一定的服务、合作标准、指标定期对其进行考核,优胜劣汰,以始终保证宾馆物资供应链的正常运作。
采供部对市场上物资的价格浮动情况始终保持高度关注,并根据宾馆需要及时与供应商进行协调,在保证质量的前提下,实现较为合理的性价比指数。
采供部负责管理、维护宾馆的物资供应体系,履行物料验收、发放职能,对仓库实行科学化管理,合理调配各类仓库物资的库存及进出顺序,将库存物资的资金占用比率和物资损失率控制在合理的范围内。
采供部负责汇总宾馆各部门的物资采购计划,并根据实际库存进行适当调整,上报宾馆管理当局批准。

部门组织结构
经理(1人)
仓库领班(1人)
驾驶员兼采购(1人)
物料采购
(1人)
食品采购
(1人)
食品、酒水
仓管员(1人)
物料
仓管员
(1人)
总共:7人
岗位职责
DUTIES & RESPONSIBILITIES
APPROVED BY: DATE:
批准人:采供部经理日期:
TITLE LEVEL
职务:采供部经理级别:部门经理
DEPARTMENT SECTION
部门:财务部工作区域:办公室
REPORTING REPORTING TO:
报告内容: 报告:采供部经理
LINE: SUPERVISES:
管理范围: 采供部
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JOB SUMMARY:
工作摘要:
全面负责宾馆采供部的日常管理工作,保证按时、按质、按量,并以合理的价格满足各部门的供应要求。
DUTIES & RESPONSIBILITIES:
岗位职责:
1、主持采供部全面工作,提出酒店物资供应计划,报总经理批准后组织实施,确保各项采购供应任务完成。
2、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况,熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况,供需心中有数。指导并监督下属开展业务,不断提高业务技能,确保酒店物资的正常供应。
3、主持或辅助总经理进行大型采购业务的洽谈,检查并维护与供应商的良好关系。
4、要熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求,对酒店的物资采购和质量要求负有领导责任。
5、按计划完成酒店各类物资的采购任务,有效地控制和监督物品的出入库手续和数量,及时解决有关技术问题,压缩费用开支。
6、服从酒店领导的工作安排,并协调好采供部和其他部门的关系。
7、认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制;教育并监督部门人员在从事各项工作中不贪污、不贿赂、遵纪守法,认真完成酒店的工作计划和任务。
APPROVED BY: DATE:
批准人:采供部经理日期:
TITLE LEVEL
职务:采购员级别:员工
DEPARTMENT SECTION
部门:采供部工作区域:办公室
REPORTING REPORTING TO:
报告内容: 报告:采供部经理
LINE: SUPERVISES:
管理范围:
……………………………………………………………………………………………………
JOB SUMMARY:
工作摘要:
根据部门经理的安排,实施具体采购任务。
DUTIES & RESPONSIBILITIES:
岗位职责:
供应商的寻找和开发。
建立供应商资料与价格记录。
对供应商品的价格、品质、交货日期、能力进行审核评价,确定供应商是否有稳定的供货能力。
了解酒店各部门物资的使用情况,认真核实各部门的请购计划,然后根据仓库存货情况拟订采购计划,并做好物资使用计划,防止库存物资积压。
对酒店各部门物资采购要合理安排采购顺序,积极配合各部门工作,对采购物资进行分类。
决定采购方式和方法,制定合理采购程序。
对物资交货日期以及交货进度合理控制。
对异常的数量、质量物资进行上报并提出处理意见。
进行付款整理、审查工作,做到不拖账、不挂账,严格遵循酒店财务制度,做好采购报账、清账等工作。
10、对市场行情进行经常性调查。
APPROVED BY: DATE:
批准人:财务部经理日期:
TITLE LEVEL
职务:仓管员级别:
DEPARTMENT SECTION
部门:采供部工作区域:仓库
REPORTING REPORTING TO:
报告内容: