新陈代谢中的.ppt

新陈代谢中的.ppt新陈代谢中的酶
酶
由活细胞产生具有催化功能的生物大分子
(绝大多数是蛋白质,少数为RNA)
实验原理:
生物体内化学反应的催化剂
2H2O2
2H2O +
O2
猪肝匀浆(新鲜)
锈铁钉
2
3
4
3滴
胰蛋白酶
实验一
2ml H2O2
2ml H2O2
2ml H2O2
2ml H2O2
问题:
1号试管的作用是什么?
1
实验一
处理方式
实验结果
1
2
2ml H2O2 +锈铁钉
3
2ml H2O2 +猪肝匀浆
4
2ml H2O2 + 3滴胰蛋白酶溶液
2ml H2O2
无气泡
少量气泡
大量气泡
无气泡
3滴
胰蛋白酶
实验分析
2ml
H2O2
锈铁钉
猪肝
(新鲜)
2号试管产生了少量气泡,什么是催化剂?3号试管产生了大量气泡,什么是催化剂?
比较2和3号试管实验现象,可以得出什么结论?
4号试管为什么无气泡产生?比较3和4号试管实验现象,可以得出什么结论?
2
3
4
1
5
6
实验二
冻猪肝
2ml H2O2
熟猪肝
2ml H2O2
实验
分析:
实验二
处理方式
实验结果
3
2ml H2O2 +生猪肝匀浆
5
2ml H2O2 +熟猪肝
6
2ml H2O2 +冻猪肝匀浆
实验
分析:
比较3、5、6试管的实验结果,你可以得出怎么样的实验结论?
无气泡
大量气泡
无气泡
7
8
猪肝(新鲜)
猪肝(新鲜)
实验三
加1ml
HCl
加1ml
NaOH
1ml H2O2
1ml H2O2
实验
分析:
记录实验现象
比较3、7、8试管的实验结果,你可以得出怎么样的实验结论?
实验三
处理方式
实验结果
3
2ml H2O2 +新鲜猪肝
7
1ml H2O2 + 1ml HCl+新鲜猪肝
8
1ml H2O2 + 1mlNaOH+新鲜猪肝
实验
分析:
比较3、7、8试管的实验结果,你可以得出怎么样的实验结论?
无气泡/极少量
大量气泡
无气泡/极少量
酶的特性
高效性
专一性
酶特性及影响因素
影响酶反应的因素
温度
pH值
抑制物
酶作用原理