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1 “变”来“变”去的盐

教学目标
科学探究
“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为例,通过对盐的变化过程进行分析,建立可逆变化过程的概念。
“把苹果切开”为例,通过与可逆变化过程的概念进行比较,建立不可逆变化过程的概念。
3、尝试将物质的变化过程进行系统分类,能对物质的变化过程是否可逆初步进行判断,能模仿青铜器的生产方法制作蜡星星。
情感、态度与价值观
在活动中愿意合作与交流,初步意识到物质的变化有利也有弊。
科学知识
知道什么样的变化过程是可逆的变化过程;什么样的变化过程是不可逆的变化过程。
知道“煮海为盐”、“青铜器的生产”是人们对可逆的变化过程的运用。
教学重点
本课的教学重点是通过将盐“变”来“变”去的实验现象引申建立起可逆变化过程的概念,教学难点是判断某些变化过程是否可逆。 
教学准备
分组实验材料:蒸发皿、三脚架、酒精灯、烧杯、食盐溶液、火柴、蜡(碎蜡)、坩埚钳等。
教师演示材料:苹果、水果刀、海水晒盐和青铜器生产等有关资料(课件或图片)。
课时安排2课时,第1课时完成活动1和活动2的教学,第2课时完成“青铜器的生产”和活动3的教学。
教学导入
回忆并提出问题:溶解在水里的盐并不是“没有了”,而是“藏”在了水里,那么,能否找到“藏”在水里的盐呢?用指南车卡通人的提示:“还记得我们学过的水的汽化现象吗?”
活动1 找回溶解在水里的盐
以提取溶解在水里的食盐为例,引申出可逆的变化过程这一概念。
1.“水能够变成水蒸气跑到空气中去,加热能加快水的蒸发”
,指导学生阅读“指南车信箱”提供的“煮海为盐”的资料。
,还可以采用取样的方法进行,让学生在干净的玻璃片上滴几滴食盐溶液,待水蒸发后观察玻璃片上留下的粉末。留下来的白色粉末,就是原来溶解在水里的盐。
4.:食盐溶解于水,引起这个变化的过程用学生的话来说就是“加进了水”(加水溶解);食盐的结晶,引起这个变化的过程用学生的话来说就是“减去了水”(将水蒸发)。这个实验里,“加水和减水”的过程可以来回反复地进行,也就是说这个变化的过程是可逆的。
教师不要以变化的结果——“有没有产生新的物质”为标准来帮助学生认识可逆的变化过程(特别需要引起注意的是,这种认识是错误的)。例如:食盐的溶解和提取、将筷子折断,这两个变化过程都没有产生新的物质,但前者是可逆的变化过程,后者则是不可逆的变化过程;金属生锈
、二氧化碳气体溶于水而生成碳酸,这两个变化过程都产生了新的物质,但前者是不可逆的变化过程,后者则是可逆的变化过程。
活动2 可逆的变化过程
1.“把苹果切开”这一实例。
教材所列举的例子中,蜡烛熔化、热胀冷缩、水的三态变化都是可逆变化过程,除了这些例子,教师还可以举出一些来。例如:铁熔化为铁水、将纸折叠成飞机、捏橡皮泥等都是可逆的变化过程,种子发芽、炸鸡蛋、剪开布料等都是不可逆的变化过程。
、整理资料并进行判断,要有意识地让学生说说这些变化对人们生活的影响。
活动3 制作一个蜡星星
1、按照“了解青铜器”→“了解青铜器的生产”→“判断生产过程是否可逆”→“制作蜡星星”这样的顺序来进行。
,也可以用粘土制作。