喜喜想和您说声:为了我们共同的事业,辛苦啦!
早班值班经理日志日期
值班经理:此岗位不设固定人选,原则上由当班最高职务者担任,分早班经理和晚班经理岗位,代表总经理对公司当值期间的全权管理,工作安排
早班值班:09:00~~21:00
晚班值班:21:00~~09:00
早班职责:
班次员工的统筹安排,岗位安排调动,员工班前班后会及内容。
员工午餐的准备情况。(菜式饭软硬度
意见)
员工晚餐的准备情况。(菜式饭软硬度意见)
早市卫生清洁情况。(优、中,差)
车场门面外围客房差的房间维修房
前厅休闲厅水吧天街洗手间三楼洗手间二楼洗手间
早市出品准备工作
客人餐出品内容及分量
客人重点推介出品内容及份量
所有设施电器能否正常使用。
前厅收银刷卡机、内外线电话、天面水泵、热储水(5) 、热水温度度,回水温度度,公共空调、通道窗户、
水吧饮水供应、榨汁机、冰箱、休闲区温度控制、
三楼消毒柜二楼消毒柜厨房消毒柜
6,有住客间,房间号是
可开出房间间房间号是
7,天街VIP餐厅卫生摆放、打开门窗,
8公司背景音乐控制,公众区灯光控制、空调控制、温度控制、招牌。。。。装饰灯
布草供应情况
1)、收到大毛巾条中巾条
床单条枕套条
2)、送出大毛巾条中巾条
床单条枕套条
3)、其他洗洁人
10,员工上班情况及开会主题
前台精神状况:
房区精神状况
工保精神状况
服务员精神状况
11,开会主题及内容:
8、热水系统
热泵是否正常
电加热是否正常
后门总水泵是否正常
冷热泵是否正常
水箱储水量
领导安排的其他工作及反馈
1)、
2)、
10、消防安全工作
1)、防火门是否能正常开启
2)、房间防毒面具、灭火器是否齐全有效
3)、厨房灭火器具是否充足
4)、休息区灭火器具、防毒面具是否齐整
5)、应急灯是否正常工作? 今天测试的是
6)、夜光指示牌工作是否正常中? 安全出口是否齐全
7)、员工消防应急措施有无落实, 有无员工不知
11、特发事件及处理
1)、
2)、
3)、
4)
5)
6)
12、工作总结
今日的认真,是我们辉煌的明天胜利基石! 签名:
晚班值班经理职责日期
值班经理:此岗位不设固定人选,原则上由当班最高职务者担任,分早班经理和晚班经理岗位,代表总经理对公司当值期间的全权管理,工作安排
早班值班:09:00~~21:00
晚班值班:21:00~~09:00
交接班情况
早班值班报表接收
需补充的物资有
未能及时补充的物资有
工作安排情况,人力安排和调配
服务员
前台收银
房区清洁
工保
主持员工例会(班前、班后)
员工班前会内容:
员工班后会内容:
严密掌控当值期间员工工作状态、客人密集区的安全情况,及食品出品安全
快速处理突发事件
酒醉客1 处理
处理
客人投诉:
1)、处理
2)、处理
3)、处理
4)、处理
6、热水系统供应是否正常:
热水泵是否正常
热水加压是否正常
后门总压力泵是否正常
冷热泵是否正常
水箱水量上班时下班时
水箱水温回水水温
7、网络订房共间团购钟点房共间
微信订房共间微信钟点房共间
淘宝订房共间淘宝钟点房共间
会员订房共间会员钟点房共间,
散客订房共间散客钟点房共间
全日钟点房合计早间午间晚间
158元特价午夜房间
到店后没消费离去的人。,
写明时间人数原因
8,员工宵夜
品种,人数
9,电器设施能否正常使用及关闭时间
前厅收银刷卡机、内外线电话、招牌灯、大厅灯、鱼群装饰背景灯,方灯,大堂吧、背景音乐、
水吧饮水供应、榨汁机、通道窗户、大厅空调控制、消毒柜展示柜冰柜厨房消毒柜冰柜
10,房区房间能否正常使用、房号是
不能开启房号是原因是、
11,作总结
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值班经理签名: 经理签名: 日期:
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