台球厅服务员岗位职责及工作程序.doc

台球厅服务员岗位职责及工作程序

康乐部台球厅。

(1)直接上级。台球厅领班。
(2)协作人员。台球厅迎宾员、台球厅调酒员、台球厅收银员、台球厅保安员。

为客人提供细致、周到、规范的台球厅接待服务。

(1)能够根据台球厅工作服务规范和服务程序,为客人提供优质的接待服务。
(2)能够掌握并熟练地为客人示范台球的比赛方法和技巧,讲解台球的记分方法和游戏比赛规则。
(3)能够及时发现台球厅的设备设施运转中的非正常情况,,并采取相应地对应措施。
(4)能够及时有效的处理台球厅发生的意外事故,并及时向自己的上级领导汇报。
(5)具有较强的饭店产品推销能力。
(6)具有较好的人际关系处理能力,能够妥善处理上下级之间的关系,善于处理与客人之间的关系,争取回头客。

(1)具体负责台球厅的接待服务工作。包括领位服务、台球服务、茶点服务、结账服务以及客人在台球厅消费期间的其他服务工作。
(2)负责台球厅营业场地的卫生清洁保养工作。范围包括:大厅、包房、吧台、卫生间、衣帽间等公共场所。
(3)负责台球厅营业前的器材和其他物品的准备工作。
(4)负责向客人推销酒水和佐酒的小食品,适时向客人推荐酒水饮品并能简单介绍各种酒水饮品的特点。
(5)认真做好营业期间的消防、安全防范工作,注意观察客人的异常情况,发现问题应及时逐级汇报。
(6)及时处理台球厅发生的突发事件。

滑石粉、“巧克”、托盘、抹布、服务巾、圆珠笔、记分表、酒水订单簿、冰桶、冰夹等。

(1)按时到岗,整理好自身的仪容仪表。
(2)参加班前会,了解当日工作任务和具体的工作分工。
(3)清洁本服务区域内环境卫生。
(4)准备好营业期间所需服务用具和清洁用品。
(5)营业前10分钟应将球杆架和球杆摆列整齐,将台球摆于台面之上。
(6)营业前5分钟侍立于指定的工作位置,恭候客人的到来。
(7)热情主动地问候每一位来消费的客人。
(8)为客人做好登记、开单和收缴押金的工作。
(9)按客人的游戏比赛要求将球在台面上码放好。
(10)积极做好饭店产品的推销工作,最大限度的引导客人消费。
(11)及时满足客人在娱乐过程中的其他服务需求。
(12)客人消费结束后,认真检查清点设备和用品以及有无客人的遗留物。
(13)营业结束时,做好结账收银和欢送客人的工作,并表示欢迎客人再次光临。
(14)最后做好本区域的清洁收尾工作。

台球厅工作程序表
程序
工作标准