韩语毕业论文-关于饭桌礼仪和韩国饭桌礼仪的比较（精品doc）.doc

哈尔滨理工大学远东学院
毕业设计
题目:关于饭桌礼仪和韩国饭桌礼仪的比较
院系:朝鲜语系
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식탁예의와한국식탁예의의비교
요지:. . 식탁예의는국가의문화차이를반영합니다. 평소에는한국드라마와영화로한국식탁예의를종알랐습니다. 그리고인터넷으로한국식탁예의중의틀별한예의를더알랐습니다. 물론중국사람으로서제가중국식탁예의를익숙합니다. 저는한국식탁예의와중국식탁예의의공통점과차이점을자세히분석하고두나라의생활풍속차이를찾아보겠습니다.
목차
摘要 II
개요 III
1
1
2
3
4
4
6
3•한중식탁기본구별 9
9
10
사양 13
감사의글 14
참고문헌 15
한국의전통음식
한국의대표적인음식
한국드라마를본후사람들은점점한국의전통적인음식을익숙해졌습니다.
음식을놓고말하면대부분한국드라마에서나오는한식인데삽겹쌀,된장찌개,비빔밥,.
, 홍어, 등등이그사례이죠.
.
, 만두, 갈비,
. 그래서한식은동아시아의여러음식들을혼합한것이라할수도있겠습니다.
한국음식의자재
?
가난한사람들이무슨반찬이있겠습니까. 채소를사용해종류를늘린것이지요.
고구마나고추이런것들은모두조선시대때무역이나일본침략을통해들어온것입니다.
.
참고로우리민족의주식은쌀이아니었습니다. 기장이었지요.
쌀이주식이된것은신라와백제시때때였습니다. 신라에서는쌀이돈의대용이될정도발전했지요.
 한국식탁예의
우리대한민국은우선생선구이를먹을때앞면부터젓가락으로골고루養어서먹은뒤생선뼈를가지런히배뒤뒤집지않코먹는게예의입니다. 중국은그렇치않습니다. 생선구이앞면을먹은뒤그냥퍽뒤집어서먹는습관이예의입니다.
한국은국에다밥을말아먹고여름은시원한오차물에밥을말은뒤풋고추나마른열치등을고추장이나양념막장에찍어서들먹지만. 중국에서그런습관이없습니다.
우리는흔회들잘아시는경우시지만밥상위또는식탁에다리를꼬운다거나앉은자리에서한쪽다리를세우고식사를하는게결코실례가되지않는식사법이지만일본에선아주예의없는식사법이라고들합니다.
또한한국은졋가락으로맛있는음식을집어서자녀또는부모에게드리며상대방도주는음식을가락으로받아서먹습니다. .
또한우린국도수저로떠서먹지만일본은국물도수저로먹지않고두손으로들고마시듯이훌훌불어서먹는습관이있습니다.
밥또한수저로퍼먹지않으며젓가락으로먹습니다.
중국전통음식
중국의대표적인음식
-베이징덕이라고서양사람들이부르져,오리껍데기요리입니다,. 에오이,파를넣고장에찍어먹습니다. 껍데기만얇게벗긴것일수록맛있습니다. 종먹으면느끼해서많이는못먹지만맛은좋습니다.
꽁빠오지딩ᅳ닭을네모낫게(깍두기보다작게) 잘라서,땅콩,오이,홍당