100条白天鹅宾馆管理体会.doc

100条白天鹅宾馆管理体会
思想篇
社会主义制度下的现代化酒店既要管人,也要育人。
作为管理人员应做到:有社会道德,晓做人道理,知企业法则,识宾馆大体,而不是把自己置于法则之外。
酒店的工作特点就是如何把有形的设备和无形的服务有机地结合起来。
管理人员关键要养成一个良好的工作作风,哪项工作是以扎实、紧凑、深入的作风来抓,哪项工作就会获得良好效果。
酒店的管理人员首先对自己所从事的职业要有自豪感、荣誉感,自己都看不起自己所做的工作,又怎么可以去教育培训员工呢?
没有一定数量的党员在企业的经营中起先锋模范作用,是起不到监督保证作用的,企业需要一支思想过硬,业务技能高的骨干队伍,如不抓紧在青年人中发展党员,将是党的工作的失误。
党的政策在人人面前是平等的,问题是你会不会用,敢不敢用,善不善于用。
用钱刺激的积极性是不会长久的,“全看在钱的份上”来工作的人是不会讲职业道德的,要考虑如何培养员工的企业感,树立企业精神,增加企业的凝聚力。这样,企业的活力才会长久。
虚心好学,不耻下问不等于一无所知。
10. 工作中的惰性来自于浮夸的习气。
11. “永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则,一个脸色,一个笑容,一句话,一个动作,都要符合职业道德。
12. 把匿名信一概而论说成好或坏都是不对,一切结论应产生与调查研究之后,而不是在它之前,匿名信多是捕风捉影,我们的工作应是如何驱风消影,而不是搁担子。凡是一个制度的实行涉及到个人利益时,各种舆论都会产生,对其不实之处要大度大量,豁达,超然。
管理篇
13. 一个国家要有共识,稳定才能发展。同理,一个企业的领导班子也要有共识,团结,有生命力。
14. 发展企业要齐心,领导班子不同心协力是难以抓住机遇打主动战的。
15. 严格管理不仅体现在对人的管理上,也体现在对财,对物的管理。
16. 劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场资料的累计及分析。
17. 人员流动是正常的,人家来挖人才也是必然的,关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作,如何保证人员走一批,培养一批,成长一批,把培养骨干和技术尖子作为常年的工作,作为管理人员来说,则应不断提高领导艺术,考虑问题周到一点,讲究工作方法,对员工的心理活动要多了解,多分析,多通气,多研究。
18. 调整工资要达到稳定骨干的目的,就要掌握调整的时机和比例,使工资真正起到管理的杠杆作用。
19. 酒店的工作特点就是如何把有形的设备和无形的服务有机的结合起来。
20. 如平时无一点一滴的细致工作,就没有辉煌业绩。
21. 做酒店工作的一定要重视小事,做到事事落实,件件清楚。
22. 只有抓好平时的工作,关键时候的判断才不会出差错,没有平时的工作质量,就没有关键时候的化险为夷。
23. 对关键的问题应议而即决,决了即行,否则一事无成。
24. 没有一定的工作量,就没有质的变化。
25. 讲究操作流程不是不讲究效率,讲究岗位责任制不是关、卡、压。
26. 效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,做好基础工作才能讲效率。
27. 全方位提高工效率就要做到定时、定量、定标准、定进度,从细微之处着手。
28. 要使员工为宾客提供优质服务,我们首先要为员工服务好。
29. 每个员工的仪表仪容都代表着酒店的格调,要意识