水中蒸馏.ppt

考纲要求
热点提示
研究从生物材料中提取某些特定成分
初步学会用水蒸气蒸馏法和压榨法提取植物芳香油
自我纠查:①压榨②萃取③水蒸气④油层和水层⑤水中蒸馏⑥水上蒸馏⑦水气蒸馏⑧有机溶剂⑨有机溶剂⑩水蒸气蒸馏⑪漂洗⑫静置⑬岩藻⑭微生物⑮干燥⑯萃取⑰浓缩
小思考:(1)这三种方法的基本原理相同,但原料放置位置不同。
①水中蒸馏:原料放在蒸馏容器的水中,水要完全浸没原料。
②水上蒸馏:容器中水的上方有筛板,原料放在筛板上,水量以沸腾时不浸湿原料为宜。
③水气蒸馏:蒸馏容器下方有一排气孔,连接外源水蒸气,上方有筛板,上面放原料。
(2)各自特点:水中蒸馏设备简单、成本低、易操作,而水上蒸馏和水气蒸馏时间短,出油率高。
小讨论:胡萝卜素中β­胡萝卜素是最主要的成分,可以用来:①治疗因缺乏维生素A而引起的疾病。②优质食用色素,饲料、饮料、食品的添加剂。③抗癌、治癌。
、原理及步骤
提取物质
提取方法
提取原理
步骤
DNA
盐析法
①在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同
②不溶于酒精,但某些蛋白质则溶于酒精
①溶解在2 mol/L的NaCl溶液中
② mol/L NaCl溶液使DNA析出过滤
③加入冷却酒精析出
血红蛋白
凝胶色谱
法、电泳法
①根据相对分子质量的大小
②各种分子带电性质差异
①样品处理
②粗提取
③纯化
④纯度鉴定
玫瑰精油
水蒸气
蒸馏法
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来
①水蒸气蒸馏
②分离油层
③除水过滤
橘皮精油
压榨法
通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
①石灰水浸泡、漂洗
②压榨、过滤、静置
③再次过滤
胡萝卜素
萃取法
使提取物溶解在有机溶剂中,蒸发后得到提取物
①粉碎、干燥
②萃取、过滤
③浓缩