密集烤房装烟密度对烤烟上部烟叶质量的影响《作物研究》.doc

密集烤房装烟密度对烤烟上部烟叶质量的影响《作物研究》
2011年第25卷第5期作物研究 473
密集烤房装烟密度对烤烟上部烟叶质量的影响
詹军,李伟,武圣江,贺帆,刘冲,官长荣
(河南农业大学烟草学院,郑州)
摘要:为了研究装烟密度对烤后上部烟叶质量的影响,为密集烤房烘烤工艺完善和优化提供依据,设低密度(3000kg/
炕),中密度(4000kg/炕),高密度(5000kg/炕)3个装烟密度,对比分析了装烟密度对烤后上部烟叶外观质量、常规化学
成分、中性挥发性香味成分和经济性状的影响。结果表明:(1)装烟密度为中密度时,烟叶的外观质量综合得分最高,表现较
好。(2)提高装烟密度能够极显著降低上部烟叶的还原糖和淀粉含量,烟碱、水溶性总糖含量也有所降低,显著提高钾含量,
而氯含量和石油醚提取物含量变化不大;中密度处理的大部分品质指标较好,化学成分更加协调。(3)增加上部烟叶的装烟
密度能够提高中性致香物质含量,改善烟叶的香气质量,尤其以中密度最为明显,%。可见,装烟密度为
中密度时能够提高上部烟叶的质量和经济效益。
关键词:烤烟;密集烤房I装烟密度;烟叶质量
中图分类号:$572 文献标识码:A
文章编号:1001―5280(2011)05―0473―04 DOI:.1001―
EffectsofLoadingDensityofBulkCuringBarnOn
QualityofUpperLeavesinFlue-o
ZHANJun,LIWei,WUSheng―iiang,HEFan,LIUChong,GONGChang―rong。
(oScience,HenanAgriculturalUniversity,Zhengzhou,Henan,China)
Abstract:InordertOstudytheeffectsofdifferentloadingdensitiesonqualityofcuredupperleavestOprovideevidencefor
'optimizingcuringtechnology,experimentwiththreeloadingdensitiestreatments,low density (3000kg/barn).middle
density (4000kg/barn)andhighdensity (5000kg/barn).paretheeffectsofdifferentloading
densitiesonappearancequality,ponents,poundsandeconomictraitsofthe
upper that: (prehensivescoreofappearancequality ofupperleaves inmiddledensity
treatmentwashighest,suggestingbetterleafquality. (2)W iththeincreasingofloadingdensity,contentsofr