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蒸箱的功能及特点简析   
蒸箱是新型厨电,随着消费者消费意识的提升及对生活的追求,蒸箱代替微波炉等家电深受消费者喜爱。它通过蒸汽以最直接的物理方式对器具内的食物进行加热,热效率高、速度快。并通过精确的控制各时段的温度及水量,大大节约用水量,使其功能发挥到极致。市场上蒸箱大品牌较多,森歌蒸箱就是其中较为靠前的。下面就以森歌蒸箱为例,简析蒸箱的功能及特点。
蒸箱的共有特点:
1、304不锈钢内胆,不担心生锈及使用空间问题。
2、智能水测技术及防干烧技术双重保护,独有的导流及水槽,保证了不漏水,使用更安心。                              
3、蒸箱内胆采用了无胶水密封工艺,使蒸食更环保健康。(市场上普遍使用密封胶密封)
4、合理的设计使蒸门开、关灵活轻巧,随意角度停留。
5、变频控制,超静音设计,温度恒定,排汽减少,用水时间长。
核心科技:
1:温控感应:蒸箱内部有电脑板温控器,保证箱体温度恒定(温差+1℃),保持在完美蒸制的状态,能保证食物的烹饪效果,且可以节省能源,平均蒸食物的时间比蒸锅缩短20%。
2:智能缺水感应:当水壶水不足时,不仅会缺水报警,还切断内部加热,有效防止干烧。
3:升温快:不锈钢发热盘,热效率高,性能稳定,快速升温,5分钟左右能达到设定温度。
4:智能防干烧:无论蒸箱何种故障,特色智能热敏电阻能控制秒时防干烧,安全无后顾之忧。
蒸生活:“蒸”的简单,“蒸”的健康
1. 口味纯正:蒸菜注重原汁原味,原料的原始滋味不会被分解替代,能让人洗洗品味纯天然菜品的本来味道,回归大自然,找回天然健康。
2. 营养健康:蒸能最大程度保住食物的味、形和营养,保证营养成分不流失,避免受热不均和过度煎炸造成营养破坏和有害物质的产生,对身体有好处。
3. 保健免疫:食物在进行高温煎炸烹调时使得食用油被氧化,在体内产生有害的自由基,而自由基会加速人体的衰老,加剧各种心血管病的发生,而蒸菜没那么多的油脂成份,特别适合“三高”人群和亚健康人群。
4. 绿色环保:蒸的过程中医学上叫湿热灭菌,菜肴在蒸的过程中最大程度清除菜品原料上的有害成份,餐具也得到蒸汽消毒,避免二次污染的机会