蒸箱的功能及特点简析.doc

蒸箱的功能及特点简析.doc蒸箱的功能及特点简析
蒸箱是新型厨电，随着消费者消费意识的提升及对生活的追求，蒸箱代替微波炉等家电深受 消费者喜爱。它通过蒸汽以最直接的物理方式对器具内的食物进行加热，热效率高、速度快。 并通过精确的控制各时段的温度及水量，大大节约用水量，使其功能发挥到极致。市场上蒸 箱大品牌较多，森歌蒸箱就是其中较为靠前的。下面就以森歌蒸箱为例，简析蒸箱的功能及 特点。
蒸箱的共有特点：
1、 304不锈钢内胆，不担心生锈及使用空间问题。
2、 智能水测技术及防干烧技术双重保护，独有的导流及水槽，保证了不漏水，使用更安 心。
3、 蒸箱内胆采用了无胶水密封工艺，使蒸食更环保健康。（市场上普遍使用密封胶密封）
4、 合理的设计使蒸门开、关灵活轻巧，随意角度停留。
5、 变频控制，超静音设计，温度恒定，排汽减少，用水时间长。
核心科技：
1：温控感应：蒸箱内部有电脑板温控器，保证箱体温度恒定（温差+rc），保持在完美蒸 制的状态，能保证食物的烹饪效果，且可以节省能源，平均蒸食物的时间比蒸锅缩短20%。 2：智能缺水感应：当水壶水不足时，不仅会缺水报警，还切断内部加热，有效防止干烧。
3：升温快：不锈钢发热盘，热效率高，性能稳定，快速升温，5分钟左右能达到设定温度。 4：智能防干烧：无论蒸箱何种故障，特色智能热敏电阻能控制秒时防干烧，安全无后顾之 忧。
蒸生活：“蒸”的简单，“蒸”的健康
口味纯正：蒸菜注重原汁原味，原料的原始滋味不会被分解替代，能让人洗洗品味纯天 然菜品的本来味道，回归大自然，找回天然健康。
营养健康：蒸能最大程度保住食物的味、形和营养，保证营养成分不流失，避免受热不 均和过度煎炸造成营养破坏和有害物质的产生，对身体有好处。
保健免疫：食物在进行高温煎炸烹调时使得食用油被氧化，在体内产生有害的自由基， 而自由基会加速人体的衰老，加剧各种心血管病的发生，而蒸菜没那么多的油脂成份，特别 适合“三高”人群和亚健康人群。
绿色环保：蒸的过程中医学上叫湿热灭菌，菜肴在蒸的过程中最大程度清除菜品原料上 的有害成份，餐具也得到蒸汽消毒，避免二次污染的机会
森歌蒸箱
1、 森歌蒸箱采用八段式