蔬果收货标准.doc

蔬果的收货标准
绿叶蔬菜类:
,无虫洞,无黄叶,无烂根,无老叶。
,不带泥,无白点。
,无杂草,无泥土,无黄叶。
,粗壮,不带泥沙,无黄叶。
根茎类:
,无裂果,有光泽。
,有光泽,条身细直,均匀。
,有光泽,不破碎。
,枝头均匀,略有弹性。
,略带白粉。
,不带泥,无虫洞。
,皮光滑不带泥,无刀伤。
豆类:
,无虫蛀,粗细均匀。
,身体细长,无虫蛀。
,肉子鲜嫩,每荚肉子二粒以上。
调味品类:
,只头大,直径在4公分以上。
,无梗,无刀伤,无虫洞,只头大均匀。
,无烂叶,单棵粗壮。
,无烂斑,只头均匀。
,不烂,不带泥,直径哉公分以上。
,干结,不带泥,无烂斑,有光泽。
,粗壮,无泥,无烂稍,无黄叶。
菌菇类:
,均匀,新鲜,盖厚实,跟脚细小,无异味。
,不带泥,跟削平,不开散,无指印。
梨类:
。
。
,无破,无烂。
,不涩嘴。
。
-250克。
瓜类:
,均匀,新鲜。
,形正。
,瓜柄不能脱落。
、无烂、无空心。
。
,果肉不能脱落。
,8424选每粒中2-4公斤。
菠萝类:
。
、无烂、无压伤。
,开英菠萝青绿色。
、无黑心、无腐烂。
。
葡萄类:
,均匀,新鲜。
%的落粒。
、珍珠绿重带白一点。
、不酸。
、不能泛黄。
,不能过软。
桃杏类:
、无破,只均匀。
。
、黄桃果面发黄红。
、不酸。
、无腐烂、无发霉。
。
,只头大、均匀、新鲜
芒果:
。
、烂斑不能过多。
、腐烂或过熟。
。
,果肉不能泛白。
。
草莓:
、无烂。
。
。
、均匀、新鲜。
进口葡萄类:
、不能泛黄。
、烂斑。
、白斑不能过大。
、均匀、新鲜。
哈密瓜:
%金黄。
、有网纹。
、黑斑、烂斑。
、枯萎。
。
-。
桔/橙类:
。
、无皱皮。
、只均匀。
、不酸。
、果肉不干枯。
苹果类:
%。
%的串级。
、无烂。
、无邹皮。
、不能软果、无腐烂。
。
桔/橙类:
。
、无皱皮。
、只均匀。
、不酸。
、果肉不干枯。
苹果类:
%。
%的串级。
、无烂。
、无邹皮。
、不能软果、无腐烂。
。
香蕉:
。
。
、腐烂。
(拿起掉粒)。
。
鲜苹果等级规格指标
品质的基本要求(适用于全部等级):
各种类、各等级的苹果,都应果实完整良好,新鲜洁净、无异常气味或滋味、不带不正常的外来水份,细心采摘,充分发育,具有适于市场或储存要求的成熟度。
果型:
优等品:具有本品种应有的特性。
一等品:允许果型有轻微缺点。
二等品:果型有缺点,但仍保持本品种果实的基本特征,不得有畸形果。
色泽(适用于全部等级):
具有本品种成熟时应有的光泽。
果径(最大横切面直径单位:mm):
优等品:
大型果≥70;中型果≥65;小型果≥60。
一等品:
大型果≥65;中型果≥60;小型果≥55。
二等品:
大型果≥60;中型果≥55;小型果≥50。
果梗:
优等品:果梗完整。
一等品:允许果梗轻微损伤。
二等品:允许无果梗,但不得损伤果皮。
果锈:
果锈是苹果中若干品种的果品特征,为不影响外观,符合
下列规定的限制:
:
优等品:不超出梗洼,不粗糙。
一等品:轻微超出梗洼之外