烧烤 (2).doc

准备的物品
1、肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、
2、鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、蔬菜类:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子,蘑菇,玉米。黄瓜。西红柿,红薯。洋葱
5、水果类:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)
6、零食类:法式面包、饼干,豆腐干
7、辅具类:纸巾,一次性桌布,锡纸。小刷子,一次性水杯,报纸,一次性手套
8、佐料类:柠檬。油,盐,孜然,辣椒粉,胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜,烧烤汁。柠檬
9、必备用品:水,曼秀雷登薄荷膏
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
烧烤材料清单
【烧烤材料清单之调料篇】辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱等
【烧烤材料清单之水果配搭篇】梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
【烧烤材料清单之饮料篇】可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等
【烧烤材料清单之工具篇】打火机、、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药等
【烧烤材料清单之食品篇】素菜:玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、胡萝卜等荤菜:秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
烧烤材料清单
(按需准备)
工具类:
烧烤架、炭、签子(木柄铁签最好,铁签烫手,木签容易断)、鱼夹、炭夹、锡纸(可不带)、铁板、调料盒、小菜板两块(切生食、熟食分开)、洗菜盆(在家洗好菜可不带)、刀、尼龙毛刷(1-2把,刷调料)、铁刷(刷烧烤架)、螺丝刀(组装烧烤架)、挡风板、镊子或长筷子(捏掉烧糊的部分,翻烤食物、串签用,可不带)、折叠兵工铲、汤锅(可不带)
食品类:
:鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉串、羊腰、牛肉、鱼、墨鱼、扇贝、虾、生蚝、烤肠、骨肉相连……需要腌制的在家腌制好。
2. 素菜:土豆、玉米、山芋、山药、红薯、茄子、青椒、花