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后勤管理工作总结12篇
后勤管理工作总结后勤管理工作总结(一):
企业后勤管理工作总结
20xx年即将结束,一年的工作转瞬又将成为历史,过去的一年在部门领导的正确领导下,同事们的支持帮忙下,宾馆、食堂全体员工本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨,坚持以提升后勤服务质量为重点,提高广大员工满意度为目标,以热情、用心的工作态度较好的完成了公司交给的各项工作任务,共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。为了总结经验烹,克服不足,更好完成翼20xx年的工作任务幼,现将2012年工作匀总结和20xx年工作讼思路汇报如下:
20x及x年工作总结:
一严、加强基础管理,提升倔服务质量,确保各项工辽作有效运转1、透过会坎议形式实现宾馆、食堂亢管理上的及时性、针对禁性、公开性;透过每一桔天早会,有序安排工作君,分析研讨工作中存在征的问题,及时传达公司绪的方针政策,提高工作痔效率,有效加强员工间陡的沟通交流;透过每周援班组例会,做到工作目鸟标清晰、职责明确,使度各项工作有计划、有落魄实的开展,强化各岗位囊间的工作衔接、协作,湘有效提高员工的主人翁值意识、群众意识,增强好班组的凝聚力;
2狐、制定各岗位周计划卫填生,分解各岗位卫生区纲域,提高卫生清洁质量豌及效率,并且透过每周釉一次大扫除,有效巩固见卫生清洁质量,每周针姓对性的组织各岗位人员运对环境卫生进行互查,蓑编制检查通报,对存在栋的问题进行及时督促整据改;同时,每周对个人
垣区域设备的完好率进行幂检查,对存在问题的设蕊备及时联系维修,制定愈设施设备维护保养台帐昼,定期对设施设备进行婉维护保养,确保宾馆、炒食堂设施设备始终处于启良好状态;
3、根妖据公司发展要求,9月瞩底制定了宾馆、食堂6娇s推行工作计划,并于恩10月中旬完成宾馆、宫食堂6s推行,透过6宪s活动,有效优化了宾糜馆、食堂的工作环境,完提升了员工的素质,提磷高了工作效率,塑造了剪良好的后勤服务团队形粪象,有效的提升了宾馆奉、食堂的基础管理。
蚌二、增强服务意识,置征集广大员工意见,提画高满意度依每月生活管夸理委员会为平台,及时疼将宾馆、食堂管理工作纹及经营状况反馈于广大害员工,理解广大员工的陕监督,并透过生活委员键将广大员工的意见收集抡,透过研讨、落实、跟舜踪验证的闭环管理逐步涯实施广大员工的宝贵意巩见,有效整改宾馆、食手堂管理中存在的问题;帮依每月的后勤服务回访奈为契机,及时了解后勤午服务承诺的履行状况和荡广大员工的服务需求,裹不断完善宾馆、食堂的切菜肴质量,为每周制定箔菜谱带给依据,而且不橙断创新菜品,不仅仅满逐足广大员工的就餐口味柴,而且提高了食品原材何料采购的计划性和采购饿速度,不断提高后勤管篡理水平和服务质量,用血我们主动、热情、周到丧的服务换来广大员工的袜满意,12年月度综合抡满意度平均到达95。眼3%。
三、完善物崭资采购验收流程,有效泼控制成本,确保饮食安欲全
1、透过组织生野活委员和财务人员对蔬咬菜、肉类及鲜活类原材屏料进行市场询价、定价郧的方式,有效掌控食品猎原材料的市场行情;同霞时,以降耗为核心、拓似宽采购渠道为目的,先焦后于今年3月份、6月油份、9月份对调味品、戒大米、烟酒等较大宗的灰食品原材料重新组织生
妈活委员和财务人员进行院了市场调查,选取质优盖价廉的供应商与之签订袱采购合同,另增加了大矾米和蔬菜供应商,构成街竞争,保障食品原材料翻采购的及时性和采购质诈量,有效的控制了食品饮原材料的采购成本;
莆 2、采购物品无论大疡小都做到了手续齐全、辆程序清晰,采购执行采琉购员申报、主管审核、拧部门领导批准的程序,邮采购以从紧控制、够用弘为度的原则;食品验收郑严格执行财务人员、厨勿师、采购员共同现场验补收确认,财务人员、采腋购员负责对数量进行验喳收,厨师负责对质量进源行验收,严格按照《员侣工食堂物资供应管理暂依行规定》的验收标准进靴行验收,确保各类食品矽的质量和广大员工的饮盒食安全。
四、完善硬件熙配置,提高后勤服务档娶次
经过前期紧张、猿有序的准备,3月28贼日新食堂搬迁投入使用茸,根据公司要求,结合弧食堂实际,组织生活委哟员对新食堂厨具等进行逢了询价、采购,有效改也善了食堂硬件设施;同侵时,7月份、10月份背对宾馆大厅沙发和会议丫室椅子皮革进行了翻新邀及包厢餐具等配置,从购硬件上改善了宾馆整体斌档次,提升了公司对外冤形象,提高了后勤服务脱质量。
五、制定包厢标紊准菜谱,提高接待质量剧
为使包厢用餐接待桂标准化,提高接待质量听,9月份组织厨师进行氦研讨,制定了包厢标准送菜谱,规定了操作程序普,明确了装盘形式、指彪明了菜肴的质量标准,安有效的提高了宾馆包厢郁用餐接待质量。
六厨、加强班组人员管理,课克服人员不足,完成公潦司各项接待工作
2散012年宾馆、食堂人府员的流动较大,在人员市