陕西文化陕南陕北关中.ppt

对外汉语 0901 葛慧雅
三秦文化
关于三秦
陕西为什么又称“三秦”?
项羽后引兵东问,都彭城(今徐州),以中国最高统治者自居,大封诸侯。其中将刘邦封汉王,都南郑,辖陕南及巴、蜀之地。为防刘邦势力扩张,牵制刘邦,他又将陕西的关中和陕北一分为三:封秦降将章邯为雍王,都废丘(今兴平东南),辖咸阳以西及甘肃东部地区;封司马欣为塞王,都栎阳(今西安阎良附近),辖咸阳以东;封董翳为翟王,都高奴(城址史有三说:富县、安塞、延安)辖陕北。将关中之地分封给秦朝三个降将,故后世泛称陕西为“三秦”,咸阳成了三秦的分界点。
关于三秦
其实当年三秦之地不包括陕南,只是后来人们理解的“三秦”观念变化,即将陕北、关中、陕南合称“三秦”。
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陕南饮食文化
陕南是中华民族的文化摇篮之一,也是中国饮食文化的重要发源地,“民以食为天”,“衣食足而思文化”,作为中华传统文化中的陕南饮食文化,也以历史悠久、源远流长而载入史册。我国最早的地方志《华阳国志》载:陕南人“尚滋味”、“好辛香”。
陕南饮食文化
陕南人三种偏爱:
一是爱吃酸。
二是爱吃肉,尤以猪肉为嗜好。当地俗话有:“三天不动荤,说话没精神”、“三天不喝油汤,心里燥得发慌”的顺口溜,形象生动地说明了陕南人对吃肉的偏爱。
三是爱喝酒。所谓“无酒不成宴席”、“无酒不成礼仪”。
陕南饮食文化
陕南饮食文化六大特点:
第一,历史悠久,几乎与中华饮食文化同步;
第二,历史上南北移民对陕南的开发和饮食文化的影响;
第三,南北交汇的特殊地域位置,使这里物种兼南北,饮食原料种类繁多,鱼稻饮食文化与麦粟饮食文化在这里兼种并华;
第四,秦巴山区种类丰富的山珍野味的优势;
第五,无污染的天然绿色健康食品;
第六,这里是“药材宝库”,有治病疗疾的众多药膳。这是其他任何地方无以伦比的
陕南民俗特产
陕西省关中地区与陕南地区,历史上曾经流行过用悬挂绘有彩色善面图形的木马勺来镇宅辟邪的习俗。凡家中遇到不顺心的事,诸如人丁不旺,意外灾难发生,就请社火艺人在平日的舀水木马勺上画一善面图形,挂在门框上或房廊下,据说可以镇宅辟邪。今天看来这是一件滑稽的举动,但在科学不发达的当时,人们采取这种方式,把希望寄托在这么一把木马勺上,有时可能会起到一定精神慰籍作用的,这与我们祖国其它民俗如春节贴春联换桃符,端午节插菖蒲剑、悬挂钟馗象等有着同一的道理。
陕南民俗文化
为什么用木马勺来绘蚩尤象呢?
一、木马勺家家有之,也就是说材料可信手拈来;二、木马勺极象人头,便于表现蚩尤形象;三、我国古代有桃、柳辟邪之说,木马勺多为柳木所为,本身已可辟邪