今磨房五谷食疗养生
今磨房五谷食疗养生,现场磨制,即冲即饮,亲眼可见,今磨房可以现场磨制的五谷,在喧哗的现代社会,纯自然食物披发的怪异气息显得弥足珍贵。今磨房以“无公害、无食物添加剂、自然、健康、养生”为食物开辟原则,赋予产物更多的是文化、养生的附加值,是以博得了顾客的认同,成为当今市场炙手可热的养生明星,领衔五谷养生新时尚。
或许是由于传统文化的缘故,时至21世纪的今天,国人都有着一种“进补情结”,尤其喜好食补,于是飞禽走兽、山珍海味,统统都成了盘中之餐。其实,完全用不着如此奢华,五谷杂粮就是人们日常生活中最好的滋补品——早在数千年前,我们的祖先就提出了“五谷为养”的主张,而且大量的事实也已证明,五谷杂粮不仅可以解饥饿、饱口腹,还能补精益气、充养五脏。
大米
大米又名粳米,味甘性平,能补中益气、养阴生津、健脾和胃、除烦止渴。东汉大医学家张仲景在其所拟的“竹叶石膏汤”方中,就有粳米治疗热病之后余热未清、气阴两伤或胃阴不足、胃火上逆等症的医案。而将粳米熬粥用于养生保健的食疗方式,至今已有2000多年的历史。至于大米中诸如籼米、糯米之类的品种,与粳米则有所不同,其性偏温,更适宜于胃有虚寒、中气不足者作调补之用。
栗米
粟米又名小米,营养价值丝毫不亚于大米。它味甘咸、性凉,不仅能健脾和胃,治疗脾胃虚热、消化不良引起的反胃、呕吐、腹泻等症,还可滋阴补肾,用作产后、病后体虚者的身体调理。小米的脂肪含量要高于大米,因此,以小米熬粥,面上常浮有一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富、滋补力甚强,故而民间有“米油可代参汤”之说。
小麦
研究发现,小麦中蛋白质的含量要高于大米,钙的含量更是大米的9倍,其中丰富的维生素E、B族及卵磷脂、精氨酸等营养成分,对人的心、脑、血管、神经等组织的代谢功能具有十分重要的作用;这与中医所说的小麦味甘、性平微寒、可健脾益肾、养心安神,真可谓异曲同工。在临床上,中医常用小麦作为治疗神经功能衰弱、忧郁症、更年期综合征等病的辅助食物,著名方剂“甘麦大枣汤”中的主药就是淮小麦。
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