畜禽解剖学——家禽的解剖特点.ppt

家禽的解剖特点
骨胳、肌肉和被皮
骨胳:在幼禽几乎所有骨内都含有骨髓,而到成年,除翼和后肢的一部分骨外,大都被与外界相通的气腔所代替,为含气骨。所以禽骨胳的骨密质非常致密,大部分骨为含气骨,使骨具有即坚固而又较轻的特点。
头、颈和躯干骨(图11-1):头骨中颅骨和上颌骨各愈合成一整体;上下颌没有牙齿。颈椎数目多,连结成乙状弯曲;枕骨髁只有一个,使头转动灵活。胸椎多已愈合;腰椎和荐椎以及一部分尾椎,愈合成一块腰荐骨,其活动性差。胸骨非常发达,腹侧正中形成一纵行的龙骨嵴(又称龙骨突)。
前、后肢骨:前肢的肩带除肩胛骨外,还有锁骨和乌喙骨,它们彼此紧密连结,并通过乌喙骨连结于胸骨上。前、后肢的游离部即翼和腿部的其末端(相当于家畜前脚和后脚)变化较大。后肢骨盆的腹侧,左右耻骨、坐骨并不连接,而是开放的,以适应产大而硬的卵。
肌肉
胸肌最发达,其重量可占全身肌肉的一半左右,主要位于胸骨部,具有上下举翼的作用。后肢股部和小腿部肌肉多而发达。
被皮
禽的皮肤无汗腺和皮脂腺,,、绒羽和纤羽,被羽着生的部位叫羽区,其余部位叫裸区。
消化系统
上、下颌形成喙,硬腭后部有一个鼻后孔,其前方延续为腭裂。食管较长,鸡的在入胸腔前形成一扩大的嗉囊。胃分为腺胃和肌胃两部,腺胃为短的纺锤形,壁内有发达的腺体,开口于粘膜表面;肌胃位于腺胃之后、肝的后方偏左,是略侧扁的圆或椭圆形,它与腺胃和与十二指肠相通的两个口都在前缘,相距很近;肌胃壁肌层发达,粘膜内有腺体,分泌物在粘膜表面凝结成厚的角质膜
十二指肠形成一长襻,位于肌胃右侧,襻内夹有胰。空肠由肠系膜悬挂于腹腔右侧。回肠短而直,以系膜与两盲肠相连。盲肠有两条,后端壁内分布有丰富的淋巴组织,形成盲肠扁桃体。泄殖腔是消化、泌尿和生殖三个系统的共同出口,向后以泄殖孔(肛门)开口于体外。泄殖腔可分前、中、后三部分:前部叫粪道,与直肠直接连续,仅较宽大