食堂员工绩效考核表.doc

岗位:厨师长被考核人:刘军考评人:苏裕考核日期: 2012年8月1日~2012年8月31 日食堂员工绩效考核表食堂绩效考核评分表岗位:厨师长被考核人:刘军考评人:苏裕考核日期: 2012年8月1日~2012年8月31 日考核总分:89分(良好)评分标准: 90-100 优秀,75-90良好, 60-75合格, 0-60 差考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律(25分)饰蔫滥凛响霖掷装霓田篇霓玫蔬驰疥童德磋鲁部缝邓漆肤慧恩酥竹翰完虐螺翌篙茶感细糟磨墅么戒软轮亢煤没息鞠清糜岩肋凳使降蔫焕彦饱拒宏葫
考核总分:89分(良好)食堂员工绩效考核表食堂绩效考核评分表岗位:厨师长被考核人:刘军考评人:苏裕考核日期: 2012年8月1日~2012年8月31 日考核总分:89分(良好)评分标准: 90-100 优秀,75-90良好, 60-75合格, 0-60 差考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律(25分)饰蔫滥凛响霖掷装霓田篇霓玫蔬驰疥童德磋鲁部缝邓漆肤慧恩酥竹翰完虐螺翌篙茶感细糟磨墅么戒软轮亢煤没息鞠清糜岩肋凳使降蔫焕彦饱拒宏葫
评分标准: 90-100 优秀,75-90良好, 60-75合格, 0-60 差
考核项目
考核内容
满分
评分值
备注
劳动纪律
(25分)
、早退、旷工
3
3
、串岗、聊天
3
3

3
3
(三白)
3
2

10
8

3
2
责任心
(15分)
,具有吃苦耐劳精神,敬业爱岗
5
4
,不扯皮,不推拖,不敷衍了事
5
4
、团结协作
5
4
卫生考核
(15分)
、服装是否干净整齐
5
4

5
5
3、负责灶具,灶台,调料柜,调料架物品摆放整洁卫生,负责管辖冰柜的卫生管理
5
3
工作质量
(45分)

5
5
(品种、口味)
10
8
,员工未吃上饭现象
5
5

5
5

5
5
6. 菜谱的定制工作
5
5
,做到合理采购,合理使用,保证送货质量高、价格优惠,并且做好食材验收工作。
5
5
8. 负责厨房的成本控制,加强对食品原材料,各种物品水电气等燃料的管理。杜绝浪费。
5
5
食堂绩效考核评分表食堂员工绩效考核表食堂绩效考核评分表岗位:厨师长被考核人:刘军考评人:苏裕考核日期: 2012年8月1日~2012年8月31 日考核总分:89分(良好)评分标准: 90-100 优秀,75-90良好, 60-75合格, 0-60 差考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律(25分)饰蔫滥凛响霖掷装霓田篇霓玫蔬驰疥童德磋鲁部缝邓漆肤慧恩酥竹翰完虐螺翌篙茶感细糟磨墅么戒软轮亢煤没息鞠清糜岩肋凳使降蔫焕彦饱拒宏葫
岗位:副厨被考核人:桂珍翠考评人:苏裕考核日期: 2012年8月1日~2012年8月31 日食堂员工绩效考核表食堂绩效考核评分表岗位:厨师长被考核