三高 高血压 高血脂 高血糖 吃什么.doc

三高高血压高血脂高血糖吃什么
目前,、,糖尿病患者约5000万,而且这个数字正在逐年增长。
饮食关系着每一个人,可谓一日不可缺,一餐不可少。对三高人群而言,高额的医药费并不能从根本上解决问题,从饮食入手,才是进行痊愈保健的物质基础。科学合理的膳食和准确的生活方式,能显著控制血脂、血糖,稳定血压,维持机体营养平衡,防止并发症的发生。
“三高”人群到底应该吃什么?怎么吃?吃多少?
本书恰是以此为起点,以健康、营养为原则,以适用性和可操作性为指点,牢牢缭绕三高人群的饮食原则,从三高是什么,三高人群应该吃什么、怎么吃、吃多少入手,给予三高人群饮食营养方面的健康领导。
高血压
世界卫生组织应用的血压尺度是:凡正常收缩压应小于140毫米汞柱,舒张压应小于90毫米汞柱。如果收缩压、舒张压大于或即是此数值,就可能患上了高血压。
血压水平分类表
种别压缩压(毫米汞柱)舒张压(毫米汞柱)
理想血压<120和<80
畸形血压<130和<85
正常高值130~139或85~89
高血压
1级(轻度)140~159或90~99
2级(中度)160~179或100~109
3级(重度)≥180或≥110
单纯收缩期高血压≥140和<90
以上内容引自国民卫生出版社《内科学》第6版。
?高血压的伤害
高血压是世界最常见的心血管疾病,也是最大的流行病之一,常引起心、脑、肾等脏器的并发症,严峻危害着人的健康。
因:血压升高
果:血压越高,对血管壁的压力就越大,血管壁也会变硬变厚,造成血液的通变窄。
血压升高,使心脏超负荷工作,进而以致左心室肥厚、扩展,导致心力衰竭,出现胸闷、气急、咳嗽等症状。
血压升高,还会引起肾组织缺血,导致肾衰,进而引起视网膜出血。
血脂异常
过多的脂肪类食物进入血液,引起血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇一项或多项水平高于正常标准,或高密度脂蛋白胆固醇水平低于正常标准,这种血液中血清脂类物质代谢异常就被称之为血脂异常。
总胆固醇
(毫摩尔/升)甘油三酯
(毫摩尔/升)低密度脂蛋白胆固醇(LDL)
(毫摩尔/升)高密度脂蛋白胆固醇(HDL)
(毫摩尔/升)
~~~~
升高≥≥≥
下降<
?血脂异常的危害
血脂异常是心脏冠状动脉粥样硬化性心脏病的最主要因素,会危及人体的各个器官,长期不治疗会引起心绞痛、心肌梗死、猝死、脑中风等疾病。
血脂过多→“血稠”→“动脉粥样硬化”→血流变慢甚至中止→
发生在心脏,会引起冠心病。
发生在脑部,会出现脑中风。
梗塞眼底血管,导致视力降落、失明。
发生在肾脏,引发肾功效衰竭。
发生在下肢,会涌现肢体坏死、溃烂。
全书波及日常生活中常见常吃的50余种食材,10余味中药和茶,包括:
24种低糖蔬果――维生素、矿物质、膳食纤维的宝库,改善三高人群各种常量元素和微量元素长期缺少的状况,促进消化防淤积,全面改善身体性能。
7大低热谷物――低热量、植物性蛋白,是三高人群碳水化合物的最佳来源,且含有许多调节血糖的成分,还含有较多的硒,更是B族维生素的主要来源。
11种豆蛋奶――提供优质蛋白,还是维生素、矿物质的良好来源;豆类及其制品所含的膳食纤维还可降低胆固醇,促进胃肠蠕动,减少心血管疾病的发病率。
10种低脂健康肉类和鱼类――丰富蛋白质、低脂肪、低胆固醇,是人体必须氨基酸、矿物质的最好来源;兔肉、鸭肉、鱼肉等白色肉类所含丰富的B族维生素对三高人群更有裨益。
10味中草药和茶――天然、营养,副作用小,更含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素;中草药平和纯粹,茶中所含的奇特成分如茶多酚、儿茶素等对三高更有其特别疗效。
本书还深刻分析了与饮食、健康非亲非故的7大营养素:碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、水、矿物质、维生素。这些营养素起源于何处,对防治“三高”有哪些功效,如何搭配,有哪些禁忌……这些问题都可以从书中找到谜底。
此外,近200道有指导意思和参考价值的科学营养食谱,让对三高人群吃得更健康、更营养。
跟着生活水平的提高和生活节奏的转变,被称为“富贵病”、“文明病”的“三高症”(即高血压、血脂异常和高血糖),已如“旧时王谢堂前燕,飞入寻常庶民家”。
“三高”即通常所说的高血压、高血脂(血脂异常)和高血糖三种病症,是现代文化派生出来的“富贵病”,故又称之为“文明病”,属于高发慢性非沾染性疾病。在我国,“三高”更是以其高患病率、高性、高医疗用度著称。
“三高”属于毕生