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2014年6月24日
巴黎半岛酒店:半岛经典首度亮相欧洲
自半岛酒店集团母公司于1866年成立及旗舰的香港半岛酒店于1928年开业,
半岛象征体验与优良传统,将于集团最新项目巴黎半岛酒店完美体现
半岛酒店集团创立于1866年,为亚洲区历史最悠久的豪华酒店品牌。全球每家半岛酒店既有无可比拟的独特之处,也同时秉承集团不少优良传统,包括标志性的半岛门僮、大堂茶座闻名遐迩的下午茶、劳斯莱斯豪华轿车车队,以及先进前沿的客房科技,处处彰显独一无二的半岛风格。
将于2014年8月1日开幕的巴黎半岛酒店,将秉承这些优越传统。巴黎半岛酒店原址为1908年开业的酒店,一直为当时法国最具代表性的大酒店之一,至1936年售予法国政府。这座历史建筑经历4年的悉心复修,昔日的显赫辉煌,得以再度重现。
半岛酒店集团各家酒店皆位于最佳地段,从上海外滩到纽约巿第五大道、东京银座到香港的维多利亚港以及曼谷湄南河等,尽是所在城巿的优越位置。巴黎半岛酒店位于巿中心十六区,凯旋门与香榭丽舍大道近在咫尺,与巴黎的高级购物区、餐饮和举世知名的名胜古迹也只是举步之遥。
香港半岛酒店1928年开幕时,为首家设有门僮的亚洲酒店。半岛门僮笔挺的纯白制服和圆筒形帽子的形象,在全球各家半岛酒店早已深入民心,象征集团无微不至的服务质素。巴黎半岛酒店将继续发扬这项出色的服务传统,精神抖擞的半岛门僮将欢迎各地宾客并为他们服务。
大堂茶座是每家半岛酒店的焦点所在,名人俊彦爱在此聚首一堂,享受各式美酒佳肴和经典的半岛下午茶。巴黎半岛酒店宽敞开扬的大堂茶座,势必成为另一瞩目地点。富丽堂皇的纯白和黄金色调,与经过优秀工匠精心复修的雕刻、金叶装饰和画作互相辉映,烘托大堂茶座的华丽气派。
巴黎半岛酒店:半岛经典首度亮相欧洲– 2
自香港半岛酒店在1928年开业以来,大堂茶座供应的下午茶已成为半岛酒店集团最突出的象征。巴黎半岛酒店将延续此经典,呈献由糕点主厨Julien Alvarez和行政总厨Jean-Edern Hurstel携手创作的精致美点及甜品,及广受欢迎的士干饼和迷你三明治等。
巴黎半岛酒店的莉莉中菜厅,荟萃半岛中菜的厨艺精髓,为花都的中菜水平立下新标准。餐厅将由中菜部行政总厨邓志强主理,他主理过的香港、上海和东京半岛酒店中菜厅相继口碑载道,而东京半岛酒店的起凤台中菜厅更荣获米其林一星殊荣。整个中菜厅团队由半岛资深中式餐饮营运经理梁耀斌领军,他曾负责为香港、东京和上海半岛酒店开设中菜厅,并管理香港半岛酒店中菜厅嘉麟楼达14年之久,成绩斐然。餐厅点心部则由叶永华师傅带领,叶师傅曾在香港半岛酒店服务达28年,现任半岛酒店集团点心大使。
从游泳池、直升机停机坪、餐厅以至酒吧以及专属的屋顶空间向为半岛酒店的特色,拥有巴黎无遮挡闹巿景观的云雀楼顶餐厅酒吧连阳台(L’Oiseau Blanc),将是巴黎半岛酒店的另一新热点。
餐厅取名自1927年一艘名为“白鸟”(L’Oiseau Blanc) 的双翼飞机,曾尝试首度横越大西洋,餐厅内部亦摆放不少珍贵纪念品,包括放置毗邻花园按原飞机七成半大小而造的复制品。餐厅供应的“法式餐馆”菜式由主厨Sidney Redel主理,采用法国当地最时令食材,精心创作别具现代风味的传统法国佳肴。
半岛酒店集团享负盛名的先进客房科技,全由集团内部的科研工程师团队开发。巴