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鸡尾酒配方
悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT
【材料】:威士忌45ml、矿泉水适量。
【用具】: 平底杯一只
【做法】:
①.将冰块放入杯中倒入矿泉水
②.慢慢在上面浮一层威士忌
这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒,看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差,将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度,但是美国与英国则是使用Proof,美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示,其70Proof相当于美国的80Proof,也就是日本的40度。
热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
【材料】:威士忌45ml、热开水适量、柠檬片1片、方糖1粒
【用具】平底杯、搅拌长匙、吸管
【做法】:
①.把方糖放入温热的平底杯中,倒入少量热开水让它溶化。
②.倒入威士忌,加点热开水轻轻搅匀。
③.用柠檬做装饰,最后附上吸管。
在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料,以开水或热开水冲淡,这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地,以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言,用热开水冲调的鸡尾酒,头一个字都会加上HOT。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
【材料】: 威士忌60ml、矿泉水30ml 、薄荷叶3片、砂糖2茶匙
【用具】:高脚玻璃杯、搅拌长匙、吸管
【做法】:
。
。
,最后附上吸管。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道,让这种鸡尾酒喝起来倍觉清凉,是一种消除口中苦味的甘甜饮料,它诞生在美国南方,属于夏季饮用的鸡尾酒。要使薄荷茱莉普喝起来更可口,可将酒杯放在冰箱中冰镇至杯子泛白。这层白霜遇上清爽的薄荷茱莉普,自然而然散发出一种无法言语的爽快感。
教父 GODFATHER
【材料】: 威士忌3/4 、安摩拉多(Amaretto)---1/4
【用具】
【做法】:
把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可
安摩拉多酒味甜,散发出一般芳香的杏仁味道,配上浓厚的威士忌酒香,就是美味可口的教父。威士忌的英语拼音为Whisky,爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey。这是商场上的习惯,当你看到商标上的拼音时别误以为是印错了。
一杆进洞 HOLE IN ONE
【材料
】: 威士忌2/3、辛辣苦艾酒1/3、柠檬汁2微量、柳橙汁1微量
【用具】:
【做法】:
将冰块和材料依序倒入调酒壶内,摇匀倒入杯中即可。
虽然取名冰茶,却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出具有红茶色泽每个打高尔夫球的人都希望能有机会一杆进洞。据说这种酒的诞生在最盛行打高尔夫求的美国。它的口味比辛辣曼哈顿还复杂些。现在我们能品尝冰冷可口的鸡尾酒,完全都要感谢德国的卡尔·福·林德这个人。1872年,他发明史上第一台制冰机,让我们一年四季都有冰块能用。
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
【材料】: 白兰地1杯、柠檬片1片、糖浆1茶匙
【用具】: 利口杯一只
【做法】:


头一次饮用这种鸡尾酒的人往往不知从何喝起。它的喝法是,先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖,在嘴中用力一咬,待口中充满甜味及酸味后,再一口喝下白兰地。它是一种在口中调制的鸡尾酒。
马丁尼 MARTINE
【材料】: 辛辣琴酒4/5、辛辣苦艾酒1/5、橄榄1粒
【用具】: 调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
【做法】:
,搅匀倒入杯中.
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在所有鸡尾酒中,就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成,但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味,所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒,一边看着苦艾酒瓶。
黑色俄罗斯 BLACK RUSSIAN
【材料】: 伏特加40ml、咖啡利口酒20ml
【用具】: 搅拌长匙、岩石杯
【做法】:
。
,轻轻搅匀。
这种鸡尾酒的特征是,它所散发出的高雅香气,酒精浓度虽高,但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒,加上它的色泽因而得名,而另一种鸡尾酒-俄罗斯,则有别名为红色俄罗斯以示区别。
长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
【材料】: 辛辣琴酒15ml、伏特加15ml、无色兰姆酒15ml、龙舌兰15ml、无色柑香10ml 、