食堂管理员岗位职责,学校食堂管理员职责,食堂管理员工作职责,职.doc

食堂管理员岗位职责,学校食堂管理员职责,食堂管理员工作职责,职
扩大服务项目,增加花样品种、风味特色;热情周到为就餐者服务作为根本宗旨,不断推进伙食工作向前发展. 5 、建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人的运行机制. 6 、...
食堂管理员岗位职责一、学校校长和和后勤主任的领导下,全面主持食堂的管理工作,贯彻食堂管理的各项规章制度,重点是食堂的建设和管理,是食堂第一责任人; 二、落实学校下达的各项工作任务,制定食堂的工作目标和工作计划,具体负责食堂有关的创建达标工作, 联系市卫生监督与疾病控制中心、市工商局等上级主管和职能部门; 三、主持制定各项规章制度和管理办法; 四、认真贯彻执行《食品卫生法》,建立健全食品卫生知识培训及考核制度,切实搞好饮食卫生工作, 防止食物中毒及食源性疾病的发生, 为师生创造一个干净、整洁、卫生和安全的生活环境。严格执行学校制定的饭菜质量、价格标准,搞好成本核算,检查所购原料的质量,有权拒绝使用不明来历或有疑问的“问题”原料,有权禁止销售隔夜饭菜或加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食; 五、抓好安全生产,健全各项安全检查制度和管理制度,注意防火、防盗,预防人身伤亡事故的发生。
检查、督促工作人员规范操作程序, 严把各个环节质量关, 做好巡视和巡查,及时发现和解决问题,做好各项检查记录,;上下班要仔细检查仓库、门、窗户是否关好,严防失窃和人为破坏,做好安全工作,工作期间, 严禁外部人员进入操作间;杜绝食物中毒的发生,避免因违章操作造成事故,做到安全生产六、负责食堂财务报批及从业人员的考核,合理安排人员岗位,充分发挥职工的才能; 七、抓好从业人员的政治学习、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建设教育和职业道德教育。认真贯彻执行党和国家的方针、政策,教育全体员工树立牢固的全心全意为师生服务的思想。同时,加强职工业务技能的培训与考核; 八、负责制定和实施食堂民主管理制度,主持食堂各种会议;协调与有关部门的工作关系;倾听和认真处理用膳人员的意见和要求,不断提高食堂的服务质量九、科学管理仓库,严格把好物品入库出库关,做到帐物统一,每月盘点库存物资;保证食堂采购、储存、加工、销售过程符合规定、操作规范、消除安全隐患。
十、计划每周师生菜单、掌握成本核算、平衡每月的盈亏十一、督促检查日常卫生情况; 十二、积极妥善处理就餐人员的投诉,把矛盾化解在第一线,并将有关情况及时上报。维护学校利益,以身作则,自觉服务育人,管理育人; 十三、完成学校领导交给的其它各项工作任务财务管理人员岗位职责一、严格遵守财务制度,按照会计法及相关法律法规要求承担相应责任; 二、负责做好客户结帐、物资盘点、各种账表汇总等工作,及时上交财务报表报主管领导审核; 三、审核发票及收据,核对填制日期、开具发票单位名称(公章)、经办人签名、入库单、经济业务内容、数量、单价、金额,检查发票上是否有主管领导签字; 四、严格履行经费报销程序,节约开支,杜绝浪费; 五、负责员工工资的造册和发放; 六、进出物品要登记、记帐, 做到帐物相符。
协助食堂班组长做好成本核算工作; 七、端正服务态度,注重个人形象,自觉服务育人,管理育人; 八、完成领导交办的其它工作。仓库保管员岗位职责一、食堂物资的管理工作,包括验收入库、领料发出、卫生打扫等,做好物品进、发货登记,履行手续,建立台帐,及时盘点库存物资; 二、物资入库必须严格检验,并按类别、品种上架堆放,挂牌注明物品质量及进货日期; 三、食品与非食品不混放,消毒药品不能与食品同库储存; 四、经常检查食品质量,防止食品变质、发霉、生虫;落实防火、防盗、卫生措施,保证库存物品的完好无损,做到仓库无鼠、无蝇、无蟑螂等; 五、保持仓库室内外清洁,经常开窗通风,保持干燥; 六、经常检查仓库安全,做好防火、防盗、防毒工作; 七、端正服务态度,注重个人形象,自觉服务育人。餐厅管理员岗位职责一、按时开关门,管理餐厅内所有设施设备; 二、负责餐厅及门厅卫生保洁,保持餐厅内桌椅整齐干净,清收学生就餐后的餐具,并及时把餐桌擦拭干净; 三、潲水、残饭剩汁集中存放,保持潲水桶干净整洁; 四、经常清洗地面、拖把和抹布; 五、协助收集学生意见,及时向饮食服务中心领导报告; 六、自觉服务育人,注重个人形象,为人师表; 食堂班组长岗位职责一、食堂班组长是本班组第一责任人,服从食堂管理员的领导;根据《食品卫生法》和学校规章制度的要求,负责搞好本食堂操作卫生、环境卫生和个人卫生; 管理好食堂配置的设备设施; 二、负责组织本班组职工参加学校安排的业务技术培训及考核工作; 三、负责抓好本食堂的安全保卫工作,认真落实防火、防盗、防毒的各项措施, 确保食堂安全生产无事故,加强本班组人员的安全生产教育,牢记“安全第一”, 发现不安全隐患及时请维修人员