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男性减肥方法大全
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男性减肥方法大全
几十年前,人们就知道吃动物油如猪油、牛油对健康不利,因为含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸会提高总胆固醇水平,尤其是升高低密度脂蛋白(LDL)胆固醇(通常称为“坏”胆固醇),使冠心病危险加大。男性应该如何减肥?建议食用含不饱和脂肪酸的植物油,如花生油、豆油、橄榄油、红花油、玉米油、亚麻油和葵花子油。这些不饱和脂肪酸是顺式不饱和脂肪酸,不会升高胆固醇水平,依美咖啡还有降低胆固醇的作用。
男性减肥方法(一)
由于饱和脂肪酸对健康有害,因此,食品工业便使用含不饱和脂肪酸的植物油。但是,植物油都是液态的,不利于运输和储存,而且容易酸败变质,保存期短。为此,制造商把氢加到不饱和脂肪酸上去,使它们变得更稳定,这一加氢过程称为“氢化”。
   植物油经过完全的氢化,其中的不饱和脂肪酸就变成饱和脂肪酸,不适用于食品加工,部分氢化的植物油则适用于食品加工。然而,经过部分氢化加工后的植物油,其中的顺式不饱和脂肪酸会变成反式脂肪酸;高温油炸食物时,也会形成反式脂肪酸。此外,当饲料中的不饱和脂肪酸在牛、羊等反刍动物胃内消化时,胃中细菌产生的氢会将不饱和脂肪酸部分氢化,形成反式脂肪酸。牛、羊吸收后,出现在牛奶和羊奶、乳制品、肉制品的脂肪中,但这类反式脂肪酸含量不高,一般不会对人体有害。
男性减肥方法(二)
由于反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸,所以在发现其危害健康之前,一直把它视为取代饱和脂肪酸、符合健康的代用品,使其得到广泛应用。
    含反式脂肪酸的氢化油广泛用于食品加工,它让蛋糕、面包、印度薄饼和蛋黄派等食物变得松软、口感独特;让烘焙食品如饼干、面包等,口感更酥软;让快餐中的炸鸡和炸薯条变得更加香脆;同时,它能延长食品的保质期。
男性减肥方法(三)
反式脂肪酸的摄入与女性患冠心病的危险有显著相关后,才证实了反式脂肪酸的危害,由此引起医学界的关注:原来,反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样,会增加血液中低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平,同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇(称为“好”胆固醇)的含量,增加患冠心病的危险。它导致心血管疾病的概率是饱和脂肪酸的3~5倍,甚至比摄入饱和脂肪酸还危险。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度,容易导致血栓形成。研究还提示,反式脂肪酸会诱发肿瘤、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病;会影响胎儿和婴幼儿的生长发育: