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第二节茄子
茄子,别名落苏,茄科茄属植物。起源于亚洲东南部热带地区,我国栽培茄子已有近两千年的历史,而且类型和品种繁多,故一般认为我国是茄子的第二起源地。茄子营养丰富,经常食用有降低胆固醇、防止动脉硬化和心血管疾病的作用,还能增强肝功能。茄子适应性强,栽培容易,是我国各地广泛栽培的
主要蔬菜之一。世界各国以
中国茄子总产量最高。
Eggplant
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第二节茄子
一、栽培季节和茬次安排
二、日光温室冬春茬茄子栽培技术
三、茄子再生栽培技术要点
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一、栽培季节和茬次安排
茄子的生长期和结果期均长,全年露地栽培的茬次少,北方地区多为一年一茬,早春利用设施育苗,终霜后定植,早霜来临时拉秧。长江流域茄子多在清明后定植,夏秋季节采收,由于茄子耐热性较强,夏季供应时间较长,成为许多地方填补夏秋淡季的重要蔬菜。华南无霜区,一年四季均可露地栽培。云贵高原由于低纬度、高海拔的地形特点,无炎热夏季,适合茄子栽培季节长,许多地方可以越冬栽培。
近年来,北方地区设施茄子栽培发展很快,在一些地区已形成了规模化的温室、大棚茄子生产,取得了较高的经济效益。具体茬次安排可参照番茄。
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二、日光温室冬春茬茄子栽培技术
(一)品种选择
(二)嫁接育苗
(三)整地定植
(四)田间管理
(五)收获
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(一)品种选择
品种选择一方面要考虑温室冬春季生产应选择耐低温、耐弱光、抗病性强的品种,另一方面要了解销往地区的消费习惯。
圆茄
长茄
矮茄
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圆茄
植株高大,茎直立粗壮,叶片大而肥厚,生长旺盛,果实圆形,多为中晚熟品种,肉质较紧密,单果质量较大。属北方生态型,适应于气候温暖干燥,阳光充足的夏季大陆性气候。
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长茄
植株高度、长势中等,叶较小而狭长,分枝较多。果实细长,皮薄,肉质松软,种子较少。单株果数多,单果质量小。属南方生态型,喜温暖湿润多阴天的气候条件。
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矮茄
植株低矮,茎叶细小。长势中等或较弱,着果节位较低,多为早熟品种,产量低。果实椭圆形或灯泡形。
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(二)嫁接育苗
砧木选择
播种
嫁接
‘托鲁巴姆’、‘CRP’、‘耐病VF’、‘赤茄’
‘托鲁巴姆’用150~200 mg/L的赤霉素溶液浸种48 h,置于日温35℃,夜温15℃的条件下催芽。播后覆盖2~3 mm厚药土,二叶一心时移入营养钵中。
茄子种子采用变温催芽,砧木“露真”时播种。播种接穗时必须进行土壤消毒和隔离。
砧木具8~9叶,接穗具6~7叶, cm开始嫁接。多采用劈接法。
接后管理
参照瓜类蔬菜。
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(三)整地定植
(小行距50 cm,大行距60 cm,株距30~40 cm )
每667 m2可施入优质农家肥15 000 kg
每沟撒磷酸二铵100 g,硫酸钾100 g。
以土坨上表面低于垄面2 cm为宜。
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