益生菌剂.ppt

益生菌剂
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益生菌剂的概念
益生菌剂的常用菌株及其生理功能
益生菌剂的作用机理
益生菌的市场及其影响因素
益生菌剂的最新研究成果与展望
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益生菌剂的概念
1、益生菌剂的概念
2、益生菌剂与微生态制剂
3、肠道微生态菌群
4、肠道菌群的功能
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1、益生菌剂的概念
1965年-原生动物产生的,对另一种原生动物生长有刺激作用的活性的物质。
1974年-微生物和具有调节肠道菌群平衡的产物。
1989年-一种活的微生物饲料添加剂,具有调整肠道微生物菌群平衡的作用。
1990年-摄入动物体内并参与肠道微生物群落的相互作用,或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病,间接地起到促进生长和提高饲料效率的活的微生物培养物。
1992年-由单一或多种微生物组成的活菌制剂,通过改善宿主土著微生物的生态平衡,促进动物的健康生长。
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1、益生菌剂的概念
目前益生菌剂的标准定义:
益生菌是指对人和动植物机体有益的菌。由益生菌生产的产品叫益生菌剂,包括或菌体、死菌体、菌体成分及代谢产物。它们能改善机体微生物和酶的平衡,并刺激特异性或非特异性免疫机制,达到防治某些疾病、促进发育、增强体质、提高产量、延缓衰老和延长寿命的目的。
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2、益生菌剂与微生态制剂
微生态系统
微生物的数量和种类相对稳定,与宿主间不停地进行着物质和能量交换,一方面宿主为微生物生存提供营养和条件,另一方面微生物为宿主提供生物拮抗、免疫、维生素及食物消化吸收等多种生理功能,这种与宿主和平共处,互为有利的共生菌群称作正常菌群。正常菌群之间、正常菌群与宿主之间以及正常菌群与环境之间存在密切关系,构成了微生物的生态系统。
微生态制剂(Microecologics, Microecological modulator)
是依据微生态学理论而制成的含有有益的活菌制剂,其功能在于维持宿主的微生态平衡、调整宿主的生态失调,并建有其他保健功能。
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3、肠道微生态菌群
肠道菌群分布的区域性:
肠道不同部位
主要微生物的数量和类群
胃及小肠
(每克肠内容物101-102)
主要是乳杆菌和链球菌
空肠和回肠
(每克肠内容物106-108)
主要是拟杆菌、梭菌、链球菌、乳杆菌
结肠部位
(每克肠内容物5×106-5×108)
主要是拟杆菌、梭菌、链球菌、双歧杆菌
直肠和粪便中
(每克肠内容物5×106-5×108)
双歧杆菌和拟杆菌为最多,肠杆菌和乳杆菌次之
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3、肠道微生态菌群
肠道菌群随年龄增长而变化:
年龄
肠道菌群变化
母体中
无菌
刚出生
从母体或环境中获得少量微生物
母乳喂养初期
严格厌氧菌如梭菌、双歧杆菌和拟杆菌
一个月后
粪便中大肠杆菌和链球菌明显降低,梭菌和拟杆菌几乎消失,双歧杆菌迅速增加
断奶后—成年
粪便菌群组成基本相似
进入老龄后
由短双歧杆菌变为长双歧杆菌
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3、肠道微生态菌群
肠道菌群因饮食习惯而不同:
不同饮食习惯
肠道中菌群的种类及变化
母乳喂养
双歧杆菌的数量占粪便菌群的
80%-90%
人工喂养
除双歧杆菌之外,
肠球菌和拟杆菌的数量也很高
由母乳喂养
到喂食固体食物
肠杆菌和肠球菌的数量急剧上升
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3、肠道微生态菌群
肌体的健康状况影响着肠道菌群的组成
地理位置的变化
过度的卫生条件
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