现代酒店经营与管理5_1.ppt

现代酒店管理
第五章酒店营销管理
【教学目的和要求】
通过教学使学生了解酒店市场分析的基本思路,掌握酒店细分市场的分析方法。
重点、难点:SWOT方法在酒店细分市场分析中的应用
第一节酒店市场分析
一、酒店市场细分
酒店市场细分:将一个错综复杂的异质市场化分成若干个具有相同需求的同质亚市场,使各亚市场内部的差异缩小到最小程度,再根据同质亚市场展开多种营销活动。
1. 酒店市场细分的依据
不同的需求,不同的购买和消费行为,不同的文化价值观,形成一个异质市场。任何酒店都不能同时使酒店市场的每个客人或购买者都满意,只能通过市场细分划分出一个或几个目标市场作为营销对象。
2. 酒店市场细分的方法
(1)地理因素细分法
(2)人口统计细分法
(3)客人行为细分法
(4)客人心理细分法
(5)产品使用者细分法
(6)分销渠道细分法

酒店深度市场细分——
万豪酒店集团品牌市场细分战略
二、酒店细分市场的选择与分析
1. 选择目标市场
(1)明确酒店经营范围
(2)进行酒店市场细分
(3)对细分市场定性分析
(4)对细分市场定量分析
(5)评估细分市场,确定目标市场
2. SWOT方法在酒店细分市场分析中的应用
SWOT四个英文字母分别代表:优势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)、威胁(Threat)。
SWOT分析,即态势分析,就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势、机会和威胁等,通过调查列举出来,并依照矩阵形式排列,然后用系统分析的思想,把各种因素相互匹配起来加以分析,从中得出一系列相应的结论,而结论通常带有一定的决策性。
进行SWOT分析时,主要有以下几个方面的内容:
(1)分析环境因素
运用各种调查研究方法,分析出公司所处的各种环境因素,即外部环境因素和内部能力因素。
(2)构造SWOT矩阵
将调查得出的各种因素根据轻重缓急或影响程度等排序方式,构造SWOT矩阵。
(3)制定行动计划
制定计划的基本思路是:发挥优势因素,克服弱点因素,利用机会因素,化解威胁因素;考虑过去,立足当前,着眼未来。

香格里拉大酒店2007年日本市场开发计划
香格里拉大酒店2007年日本市场开发计划Shangri-la Hotel Japan Market Development Plan
1. Situation Analysis
(1)Market Segmentation
Segment
Room Night Production 2006
Corp
9000
WSL
3800
GCM
1400
RAC
1100
Corp. Others
860
Corp=Corporate
WSL=Wholesale
GCM=Golden Circle Member
Rac=Rack
= Corporation Others