星巴克蓝海战略方法培训.ppt

Starbucks Coffee
星巴克全球第一咖啡连锁店的价值创新与蓝海战略
奇迹
一杯咖啡的传奇
或许,我们并不喝咖啡。可你却无法否认星巴克是一个伟大的商业奇迹。
1971年,星巴克是美国西雅图的一家小咖啡馆。
到全球最有影响力的5大品牌之一。
从1971年,9050美元的投资。
2007年,星巴克遍布全球60多个国家地区,成为拥有13000多家连锁店的咖啡王国。
星巴克每年广告花费不过100万美元。
10年间股价翻了22倍,股票收益超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及IBM等大公司股市收益的总和。
2003年美国《财富》评出“全美10家最受尊敬的公司”,星巴克位居第9位。
2005年美国《财富》评出“全美10家最受尊敬的公司”,星巴克位居第3,排在沃尔玛的前面。
低
高
价格
咖啡以外的享受
咖啡豆的品质
消费便利性
品种多样性
冲调咖啡的
时间及技巧
幽雅文化的环境
可消费时间长短
欧式咖啡馆
美式速溶咖啡店
买方价值
洞察发现当时咖啡业的价值轨迹
洞察之一:
咖啡远不止是一种饮品,围绕它的是情感。
人们享用咖啡,是一种典型的体验式消费。因为,人们会选择自己喜欢的咖啡馆;而咖啡馆代表了源于欧洲的咖啡历史与文化。
消费者洞察
Deep Insight
洞察之二:
人们去咖啡馆除了喝咖啡,还是一次美学的体验。咖啡馆的味道、色彩、音乐、墙面质感、文化氛围等,都是人们消费的内容。
除此而外,交流、沟通甚至邂逅,也是人们去咖啡馆的目的之一。
消费者洞察
Deep Insight
消费者洞察
洞察之三:
都市人口越来越多,都市生活节奏越来越快,但每个人却越来越感到孤独。于是,人们渴望在自己的家和工作的办公室之间,找到一个可以放松、没有压力的第三空间(The third space)。
Deep Insight