凤凰--古丈毛尖
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古丈毛尖茶,闻名全国,近年已有少量出口,
为外商所赞。据古丈县志记载:“十九世纪末叶,
古丈坪厅之茶,种山者少,皆人家园所产,古丈
毛尖的鲜叶标准为一芽二叶初展。加工工艺为杀
青、清风、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、
提毫收锅八道工序。据史书记载。东汉时期,古
丈已列入全国名产茶区,唐代溪州即以芽茶入
贡,后列为轻清室皇家贡品。古丈毛尖采制精细,
条萦紧结,或弯而似鱼钩,或直而如标枪,以色
泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、
回味棉甜悠长、香高持久,耐冲泡等显著内质特
点而久负盛名。好的古丈毛尖茶外形微卷成块
状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮,
松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口,叶底黄亮嫩
匀。 1929 年古丈毛尖获法国国际博览会国际名茶
奖,1957 年外经贸部送展莱比锡国际展览会,当
年实现小批量出口西德; 1982 年被评为湖南省优
质名茶第一名,入选中国十大名茶之列;1983 年
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