吃醋真的有保健功效吗-.doc

吃醋真的有保健功效吗?

编辑同志:
中国论文网/6/view-
朋友告诉我,平时吃饭的时候要有意识地吃些醋,因为醋有保健功效,甚至包治百病。我半信半疑。请问,吃醋真的有保健功效吗?有没有什么禁忌?
读者郝洁荃
郝洁荃读者:
经常有意识地吃些醋是个好习惯。吃醋的保健功效大致有以下8个方面:
,能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等,所以,适当地吃醋可以增强肠胃的杀菌能力,维护肠胃健康。
、乳酸、氨基酸等能促进血液循环,使人皮肤光滑,所以,适当地吃一些醋可以美容护肤。
,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能,所以,适当地吃一些醋可以促进消化,帮助食物更好地吸收。
,能促进糖类代谢,分解体内疲劳物质,消除人的倦怠感。
,能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑。
,保持血糖的平稳,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量的醋。
,在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋,它可以帮助骨头中的钙质溶出,增加钙质的摄入。
,可以有效减少盐的摄取量。
吃醋的禁忌主要有以下3条:
,胃酸过多者不建议吃醋首先,胃酸过多的人要避免吃醋,因为醋是酸性的,不仅
会腐蚀胃肠黏膜,还能促使消化器官分泌大量消化液,使胃酸增多、溃疡加重。其次,即使不是胃酸过多者,吃醋也要适量,道理同上。
,身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状,这些人最好不要吃醋。
,从而使某些药物不能发挥作用。比如,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。具体与醋同食的药物,请咨询医生。

�t生刘建伟