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柑普茶最详细的4种方法冲泡“小青柑”最有滋味
大益金柑普从2016年8月面世以来销售火爆,势头延续至今,深深地印在益信君的脑海里!以大益金柑普系列的“小青柑”为例,作为勐海味与新会柑的跨界组合,小巧玲珑、适口度高、兼具养生功能,真是红过网红!
小青柑“吸粉”能力十足,不但深受老茶客的喜爱,更是虏获大批新“入坑”茶友。基于受众面广泛这个原因,导致了粉丝们对“到底怎么泡小青柑最好喝?”话题给出了各式各样的见解,引发网络上的争论不休……
吓得益信君赶紧掏出了自己珍藏的“7益果”泡一泡!
为此,我们特意请教了大益的各位“泡茶高手”,在这里向益友们总结归纳出小青柑最经典的四种冲泡方法,每一种都能唤醒它的独有滋味。这就来看看,到底哪一种冲泡方式最适合您的气质!
温柔暖男式 ——掀盖冲泡法
1.     拆开外包装,取出完整的小青柑。
2.     掀开小青柑上的的小盖,放入盖碗或茶壶中。
3.     水开后,第一道水进行洗茶,唤醒熟睡中的小青柑。
4.     第二道水润茶,使柑皮与茶叶充分获得水分吸收。
5.     第三道水浸泡5秒后即可出汤,之后逐渐增加浸泡时间保持茶汤的口感与滋味。
划重点:注水方式很有讲究。注水若直接注向外围柑皮,柑香更加浓郁清爽;注水直接注向圆孔茶叶,茶汤更加爽口醇厚。
霸道总裁式碎皮冲泡法
1. 拆开外包装,取出完整的小青柑。
2. 将整个小青柑柑皮掰碎,把茶与柑皮放入盖碗或冲泡壶中。
3. 注水不宜直接淋至小青柑表面,应沿杯壁缓慢注入。
4. 第一道水进行洗茶,使柑皮与茶叶在盖碗或者壶中尽情翻滚。
5. 第二道水可快速出汤,前几泡均需快速出汤,以免茶汤过浓影响口感。
6. 后续视水温决定浸泡时间,以保持茶汤的口感与滋味。
划重点:碎皮冲泡法可根据自己口味灵活调整柑皮与普洱茶用量,但普洱茶溶出速度较快,一定程度掩盖柑皮的清香,口感偏茶味浓。
精致小鲜肉式钻孔冲泡法
1.     准备一把普洱茶刀,拆开包装,取出完整的小青柑。
2.     使用普洱茶刀依次在小青柑四周及底部钻孔,钻孔不宜过大与开裂。
3.     将已钻好孔的小青柑放入盖碗或冲泡壶中。
4.     注水可直接淋至小青柑表面,缓