浙江省食品安全地方标准 《调制即食水产品》.doc

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DBS33
浙江省地方标准
DBS 33/ 00X—2012
食品安全地方标准
调制即食水产品
Local Food Safety Standard bined Ready-to-Eat Fishery Products
征求意见稿
2012年6月
XXXX - XX - XX发布
XXXX - XX - XX实施
浙江省卫生厅发布
前言
本标准全文强制。
本标准按照GB/T -2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规则起草。
本标准由浙江省卫生厅提出并归口。
本标准起草单位:舟山市卫生监督所、国家海洋食品质量监督检验中心、舟山市出口水产行业协会、中国水产舟山海洋渔业公司、浙江富丹旅游食品有限公司、宁波史翠英食品发展有限公司、绍兴市咸亨酒店食品有限公司、浙江瑞松食品有限公司。
本标准主要起草人:陈忠伟、顾仲朝、梅宏舟、周震海、王萍亚、杜俐、史翠英、宋瑞忠、徐静波、郭宝达。
本标准首次发布。
食品安全地方标准调制即食水产品
范围
本标准规定了调制即食水产品的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用调制即食水产品。不适用于该类产品的罐头制品以及生食水产品。
规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药的最大残留限量
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 食品中总砷及无机砷的测定
GB 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 食品中镉的测定
GB/T 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 食品中苯并(a)芘的测定
GB/T 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 食品中指示性多氯联苯含量的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 14881 食品企业通用卫生规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则
SC/T 3012-2002 水产品加工术语
国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005) 《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令第102号(2007)