莜麦(裸燕麦)国家标准征求意见稿.doc

发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会
2008-××-××实施
2008-××-××发布
莜麦(裸燕麦)
Hulless oats
(征求意见稿)
(本稿完成日期:2008-05-03)
GB/T 13359-2008
代替GB/T13359-1992
中华人民共和国国家标准
ICS
B 22
前言
本标准全部技术内容为推荐性。
本标准是对GB/T13359—1992《莜麦》进行的修订。
本标准与GB/T13359—1992 的主要技术差异如下:
——本标准的结构、技术要素按GB/T -2000《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》及GB/T -2000《标准化工作导则第2部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行修订。
对莜麦、生霉粒的有关术语和定义作了修订;
增加和修改了杂质的有关术语和定义;
对质量要求中的容重指标、不完善粒指标进行了修订;
增加了检验规则;
增加了有关标签标识的规定;
对包装、储存和运输要求作了修订。
本标准自实施之日起,代替GB/T 13359—1992。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:武汉工业学院、河北张家口农科院、张家口市标准化协会、内蒙古自治区粮油质量检测中心、山西金绿禾燕麦研究所。
本标准主要起草人:刘英、杨才、潘从道、胡中泽、王实喜、王晓光、王展、田向东。
本标准所代替标准历次版本发布情况为:
——GB/T13359-1992
莜麦(裸燕麦)
范围
本标准规定了莜麦的有关术语和定义、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存及运输要求。
本标准适用于以莜麦为原料加工而成的商品莜麦。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 2715 粮食卫生标准
GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法
GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5498 粮食、油料检验容重检验法
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 17109 粮食销售包装
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
莜麦(裸燕麦) hulless oats
是燕麦属的一个种。禾本科一年生草本植物。一般细长,内、外颖与护颖同为薄膜状,脱粒时同时脱落,使籽粒成为裸粒。
容重 test weight
莜麦籽粒在单位容积内的质量,以克每升(g/L)表示。
不完善粒 unsound kernel
受到损伤但尚有使用价值的莜麦颗粒,包括破损粒、虫蚀粒、病变粒、生芽粒、生霉粒。
破损粒 damaged kernel
压扁、破碎、伤及胚或胚乳的颗粒。
虫蚀粒 injured kernel
被虫蛀蚀,伤