泥鳅养殖手册.doc

泥鳅养殖手册
一概述 1
二泥鳅的生物学特性 1
形态特征 1
2. 2生活习性 1
三泥鳅的人工养殖 2
养殖水域的选择 2
基本设施及准备工作 2
池塘养殖泥鳅 4
稻田养殖泥鳅 6
流水养殖泥鳅 7
庭院式养殖 8
大水面鱼、鳝、鳅混养 9
泥鳅的越冬管理 10
四泥鳅病害防治 11
鳅病发生的主要原因 11
常见疾病的防治 11
五养殖泥鳅的捕捉 13
池塘泥鳅的捕捉 13
5. 2 稻田泥鳅的捕捉 14
六泥鳅的暂养与运输 15
暂养 15
运输 16
附:泥鳅动物性活饵料的培育方法 18
一水蚤培育 18
二蚯蚓的培育 19
三水蚯蚓(丝蚯蚓)的培育 21
四蝇蛆的培育 23
六福寿螺的培育 28
七田螺的培育 29
泥鳅养殖手册
一概述
泥鳅,俗称鳅,在生物学分类上属鲤形目,鳅科,泥鳅属,其中普遍养殖的品种是真泥鳅。
泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,为广大消费者所喜爱,素有“水中人参”的美誉。泥鳅营养丰富,可食部分占80%左右,%~%,%~%,%~%,每100克鱼肉含维生素A 70国际单位,维生素B 440微克,钙51 毫克,磷154毫克,铁3毫克,并具有较高的不饱和脂肪酸。泥鳅还有一定的药用功效,具有调中益气、解渴醒酒等功效,是有名的滋补食物之一。
二泥鳅的生物学特性
形态特征
泥鳅体形细长,前段略呈圆筒形,后部侧扁腹部圆。头尖,吻部向前突出。口小,下位,呈马蹄形。唇软,具有细皱纹和小突起。眼小,上侧位。须五对,其中吻须一对,上颌和下颌各二对,吻须和上颌须之长与吻长相等,下颌须外侧的一对之长为上颌须长的一半,为内侧一对的二倍。
鳞极细小,圆形,埋于皮下,侧线鳞150片左右,头部无鳞。
体背部及两侧灰黑色,腹部白色或浅黄色。体侧有许多小的黑色斑点,头部和各鳍条上也有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾鳍基部上方有一黑色大斑,其他各鳍灰白色。
2. 2生活习性
①底栖性泥鳅属于温水性底层鱼类,喜欢栖息在沟渠、塘堰、湖沼、水田等软泥多的水体浅水区,或是腐植质多的淤泥表层。一般情况,几乎不游到水体的上、中层活动。
②喜温性泥鳅适宜水温为15~30℃,最适水温为25~27℃,当夏天水温超过34℃,冬天水温低于6℃,或枯水期天旱干涸时,它都会潜到10~30厘米深的泥层中呈不食不动的休眠状态。在休眠期间,只要泥层中有水分湿润皮肤,就能维持生命。这是因为,泥鳅除了能够用鳃呼吸外,还能用皮肤和肠呼吸。
③耐低氧肠呼吸是泥鳅特有的生理现象。泥鳅的肠壁薄而血管丰富,具有辅助呼吸进行气体交换的功能。当水温上升或水中缺氧时,泥鳅垂直游窜到水面呼吸空气,下沉时会发出身体拍击水面的响声。吞吸的空气在肠管中进行气体交换,吸收氧气,多余的废气及肠中所产生的二氧化碳则由肛门排出体外。泥鳅的耐低氧能力远胜于其它养殖鱼类,适合于高密度养殖。在池塘精养其它养殖鱼类因缺氧而死亡时,泥鳅仍能正常活动,因此,增产潜力很大。在运输过程中也不会因缺氧而死亡。
④善逃逸泥鳅很善于逃跑。春、夏季节雨水较多,当池水涨满或者池壁被水冲出缝隙时,泥鳅会在一夜之间全部逃光,尤其是在水位上涨时会从鳅池的进出水口逃走。因此,养泥鳅时务必加强防逃管理。检查进出水口防逃设施是否完好,是否有堵塞现象,要及时排水,防止泥鳅逃逸。
⑤夜食性泥鳅习惯在夜间吃食,但在产卵期和生长旺盛期白天也摄食。在人工养殖时,经过驯化也可改为白天摄食。无论是幼鳅还是成鳅,对于光的照射都没有明显的趋光或避光反应。
泥鳅是杂食性鱼类,常摄食水蚤、丝蚯蚓、水草以及水中泥中的微小生物。在人工饲养条件下,常用堆放厩肥、鸡粪和牛、猪粪等方法,繁殖饵料生物,也可投喂各种商品饲料。泥鳅特别贪食,饲养时动物性饵料不要投喂太多,以免泥鳅因吃得过饱,妨碍肠的正常呼吸,最后导致消化不良而胀死。
三泥鳅的人工养殖
商品泥鳅养殖,是将泥鳅种养成每千克80~100尾,每尾体重10克以上的商品泥鳅,一般养殖期为1年。泥鳅的成鱼养殖,包括有4~5月的春季养殖和9~10月的秋季养殖。春季养殖需要饲养到第二年的7~8月份,所用的鱼苗为隔年苗,体长6厘米,体重1~3克;秋季养殖是在第三年2~3月收获,所用鱼苗为当年苗,体长3厘米左右,体重1~2克。主要的养殖方式有池塘养殖、专用池养殖、稻田养殖、箱式养殖、庭院式养殖等。
养殖水域的选择
泥鳅养殖可利用土质较肥、有水源保证的连片稻田,也可利用浅水湖、水库、沼泽、滩地等大型水域。泥鳅小规模养殖可利用低产鱼池、藕塘、育