中国饭店业竞争形势与竞争战略.ppt

中国饭店业竞争形势与竞争战略
从日常经营到竞争战略
员工愿不愿意做
知不知道怎么做
高
高
低
失败型
规范型
态度型
成功型
?
今天我做的对不对?
明天我要做什么?
?
市场环境怎么变?
需求怎么变?
我应该做什么?
怎么做?
全球旅游业和住宿业在复苏后快速发展
中国旅游和饭店市场发展良好
中国饭店市场的竞争形势分析
中国饭店企业的竞争战略
全球旅游业已经稳健发展了10多年的时间
全球入境旅游人数
单位:百万
08-09的经济危机影响最大,但已经复苏
全球入境人数变动
单位:%
长期趋势
2012年预测值
新兴经济体、亚太市场发展迅速
发达经济体与新兴经济体国际旅游者
数量变化(单位:百万)
发达经济体
新兴经济体
全球欧洲亚太美洲非洲中东
全球主要市场国际入境旅游者
数量变化(单位:%)
全球主要饭店市场2011年出租率、平均房价及Revpar同比变动情况
资料来源:STR
国家
出租率
增减
平均房价
增减
每间客房收益
增减
德国
%
+%

+%

+%
意大利
%
+%

+%

+%
俄罗斯
%
+%
4,
+%
2,
+%
西班牙
%
+%

+%

+%
澳大利亚
%
+%

+%

+%
中国
%
+%

+%

+%
印度
%
-%
6,
-%
3,
-%
新加坡
%
+%

+%

+%
巴西
%
+%

+%

+%
加拿大
%
+%

-%

+%
墨西哥
%
+%
1,
-%

+%
美国
%
+%

+%

+%
全球饭店市场实现了出租率和房价的普遍增长
单位
1-9月累计量
同比增长(%)
入境旅游人数
万人次


其中:外国人
万人次


过夜旅游人数
万人次


其中:外国人
万人次


入境旅游(外汇)收入
亿美元


其中:外国人
亿美元


国内旅游人数
亿人次


出境旅游人数
亿人次


资料来源:国家旅游局
2011年1-9月我国三大旅游市场发展的情况
资料来源:国家旅游局
2011年1-9月全国星级饭店经营情况比较(按星级分)
星级
平均房价(元/间夜)
与去年同期相比(元)
平均出租率(%)
与去年同期相比(百分点)
合计




一星级




二星级




三星级




四星级




五星级