小吃文化-小吃文化 让传统小吃传承地域文化.doc

小吃文化-小吃文化让传统小吃传承地域文化小吃文化■撰稿之言鸡蛋糕、绿豆糕、方糕……日前,这些传统的民间小吃在2016中国·陶庄第六届了凡善文化节一露脸,就引来了市民的追捧和热卖。嘉善是具有深厚历史文化底蕴的城市,曾经传统小吃品种众多,声名远扬,然而在历史的发展过程中,一些地道的小吃逐渐走出了人们的视线,那些记忆中的小吃成为人们呼吁重新构建小吃文化品牌的迫切需要。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。世界各地都有各种各样的风味小吃,特色鲜明,风味独特,深受人们的喜爱。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要文化特色,更是离乡游子对家乡思念的主要对象,不少小吃还承载着当地的传说和故事。现代人吃小吃,很多时候不是为了吃,而是为了享受小吃文化的气息,品尝地域风味。搜寻地方小吃,弘扬地方文化,那些曾经的美味依然会唤起今天的人们对于美食的期待与渴望。小吃文化上海的南翔小笼、天津的狗不理包子、云南的过桥米线……各种名小吃都凝聚了当地物质和文化基础,吃这些小吃不仅可以品尝当地饮食特色,还可领略深厚的历史文化。嘉善历史上不乏地道的传统小吃,在搜寻中让这些传统小吃重新散发魅力也不失为一桩美事。家中长辈可以尝试制作传统小吃,也可以将传统的手艺教给子女;社区可以尝试开展传统小吃的制作比赛,让大家在美食中增进感情;地方可以通过小吃一条街、美食节等活动来唤起大家对传统小吃的美味记忆;学校也可以尝试给学生讲讲小吃的由来和故事,让孩子们尝试自己动手……这些小吃是故乡的历史、地域的文化,让传统小吃传承地域文化,让人们在美食传承中铭记和发扬曾经的历史。