双绞龙馒头成型机设计.doc

毕业设计说明书
双绞龙馒头成型机设计
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摘要
此论文主要讲述的是双绞龙馒头机的设计。在原有馒头机基础上由单绞龙改作双绞龙,改善了绞龙受力过大、轴承寿命低等不足,性能更稳定。设计中根据现有馒头机原型先进行整体的的结构和制作工艺分析,确定绞龙在揉面和出面绞龙轴、轴承受到径向力的大小,得出馒头的加工制造过程,计算传动装置的运动与动力参数。
除此之外,还设计了与双绞龙相对应的齿轮箱。将所学的专业知识综合运用到设计中,熟悉并掌握机械设计的方法,对齿轮箱的传动系统,齿轮、轴、轴承等主要部件设计技术校核,最后完成齿轮箱的整体设计。
关键词:注塑模具,盒形件,型芯,单型腔
Abstract
This paper is about the design of twin dragon Steamed buns machine. In the original Steamed buns machine based on improved auger, excessive force, bearing life is low, the performance is more stable. Analysis of structure and process the first design, determine the auger in the dough e from radial force, the process that Steamed buns, kinematic and dynamic parameters of transmission device.
In addition, also designed gear box corresponds with the twin dragon. The knowledge of the integrated use of the design, familiar with and master the methods of mechanical design, the transmission system for gear box, main parts of gear, shaft, bearing, design verification, and finally plete the overall design of gear box.
Keywords: injection mold, box shaped parts, core, single cavity
引言
馒头一直以来都是我国北方地区传统的主食,但它的生产方式一直保持着最为传统方式——手工揉面、塑性的生产方式。然而这种传统原始的生产方法不仅不能保证高的生产质量,而且不能高效大批量生产,制作成本高,不能保证现有对食品的卫生要求,而且会耗费大量的人力资源,物力,财力。而这对于未来食品机械工业现代化,提高产品质量具有很大的负面影响。
现在制造面粉的行业的兴起没有带起馒头成型设备的开发与研究,馒头制造机械设备的开发与研究都是最近十几年才兴起的,这是也适合我国民族传统文化以及现代工业技术有关。
为了满足广大国民尤其一馒头为主食的北方人的需求,解决馒头制造机械的自动化、规模化、连续化的生产的问题,制作研发这种食品机械设备是必经之途,这不单单是食品机械工业化所面临的问题,而且也是对我国解放广大基础劳动力,从而对形成馒头等食品制作机械的规模化、系列化成产,实现食品制作机械自动化是非常有帮助的。
相比于那些西方发达国家在食品生产制造方面的开发和研制相比较,我们国家的起步比较晚、起点相对低、技术和其理论方面都还不是很成熟,并且大多工厂都只是小批量家族性生产,相对造价会比较高,机器自动化等各方面还都达不到相应的技术指标,还都急需要待改进和提高。
目前为止在市场上主要流行的馒头制作机械大致有两种类型:其一是辊成型机械,而另外一种是槽式型或着盘成型机械。而这两种成型机中存在的差异是:辊成式机型生产的馒头、刀口位置随机性定量误差比槽式成型的较大,这种机械产品的随意性相对较小,有利于馒头机的发展。
相对我来说,那些西方发达国家生产的馒头制造塑形机造型合理视觉美观,所用材料也是更能满足食品对于生产的要求,但是无论是我国还是其他发达国家的机型都存在着问题:第一,不能保证定量精度;第二,不能很好保证馒头的光洁度,尤其是在现在,人们都对食品要求越来越高,在保证美味的前提下,还要美观,这样对于制造机械的要求就要提高。
在基于各种文化、风俗传统、饮食上午习惯不同,西方发达国家很少对馒头机进行研发与创新,所以这就要我们自己动