广州食鸡及鸡的文化上有天堂,下有苏杭,食在广州!这是人们对广州美食的赞美。广州美食中多种多样,各有所爱,但在宴会中,有无鸡下成宴之说。说到食鸡各个餐馆都有自已的品牌,最有名的有:清平鸡(广州之家)《像北京全聚德烤鸭一样》、文昌鸡(广州酒家)、东江盐局鸡、鼓油鸡、老爷鸡、湛江鸡、悦香鸡、九记路边鸡、秘制咸香鸡、百岁鸡。。。糯米鸡、鸡仔饼。。。很可惜我平常只食过两三种。再说就要流口水了!!活鸡的种类有:清远鸡、阳山鸡、文昌鸡、湛江鸡、信宜鸡、。。。以清远、文昌鸡。。。其中以清远鸡最好,特别是农家自养的走地鸡。广州人对爱食鸡外,对“鸡”的文化特别丰富有趣:“走鸡”:指不小心,损失、漏掉、给跑掉某件心爱的东西。“发瘟鸡”:骂人发疯狂、呆头呆脑。“屈头鸡”:孚不出的鸡。“死鸡撑硬颈”:指人爱顶牛。“吹鸡”:足球吹哨。“扳鸡”:开枪。“捞鸡”:幸运得到。“自摩鸡”:打麻将的一种副法。“偷鸡”:大家都去开会,自已不请假偷偷地跑悼!“斗鸡”:指斗骂或打架。“斗鸡眼”:指人的双目向鼻靠,不在中间位置。“做鸡”:指去做妓女。“野鸡”:到处游动的妓女。。。。。。。。
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