醉美一亩泉系列报道一 和善保定府 醉美一亩泉.doc

醉美一亩泉系列报道一
和善保定府醉美一亩泉
中国人对于白酒的热爱似乎是与生俱来的,白酒与中国特有的自然环境、社会经济和文化艺术息息相关。国人眼中的白酒绝不仅仅是情调和氛围的附属物,而是绵延五千年的中国文化的承载体和催化剂。自古以来白酒就与中国的社会、经济、文化、艺术等相容共生。在白酒产生的早期“酒”与“礼”紧密相连,自春秋战国及秦汉开始,白酒迅速与中国的文人墨客与骁勇战将结缘,衍生出了绚丽多姿的白酒文化。从造酒的技术到饮酒的情境再到醉酒后的意境均有了长足的发展,中国辉煌灿烂的历史文化尤其是中国的儒家文化与道家文化浸润使得白酒具备了中国所特有的文化属性。
一亩泉作为保定的地产酒城市名片,其背后的文化渊源和文化气质自然和保定府是一脉相承的,保定府的文化传承与传播也需要有一款产品来承载,一亩泉酒的文化属性和气质基因天生就是属于保定这座城市的,一亩泉甘愿担此重任。
承尧文化之魂——“尧历“与“尧舜千钟”
白酒酿造的主要原料就是粮食,在无法解决饱暖的区域和时代,酒的产生和消费都是难以想象的。
保定白酒的渊源始自唐尧,史料记载:“尧,生于伊祁”,即如今顺平县伊祈山;《史记•五帝本纪》中这样写道:“帝尧者,放勋。其仁如天,其知如神。就之如日,望之如云……乃命羲、和,敬顺昊天,数法日月星辰,敬授民时。……岁三百六十六日,以闰月正四时。信饬百官,众功皆兴”。由此可知,是尧帝始创了历法,史称“尧历”,“尧历”历经发展成为如今的农历及二十四节气。尧历产生在保定这块土地上,强有力的佐证了保定府在尧时代四季分明,气候宜人,适合农业生产的环境,农业兴盛,粮食众多。这为酒文化的诞生奠定了坚实物质基础。
《孔从子•儒服》记载,“尧舜千钟,孔子百觚;子路嗑嗑,尚饮十榼。古之圣贤,无不能饮者。”这说明在尧的时代由于农业的发展,酒已经产生,尧作为当时的最高统领和圣贤,酒量也是非常惊人的。
汲赵匡胤神泉之水——“神泉”与“小江南”
上善若水,一亩泉酒之名,源于一亩泉水。一亩泉之水,是地下十几米砂层的自流水,经过长距离伏流而出,有一亩之广,因此得名。因矿化度低,酸碱度适宜,味甘如琼浆,美如醇醪,而有名泉之誉。一亩泉是保定母亲泉,府河的发源地,莲池的汲水之源,附近稻田,赖以灌溉,下游府河,因之流长。近年来保定在一亩泉河等水系之上,进行着“两环四廊、五湖十园”的大水系建设,沉寂的一亩泉将被重新激活,焕发生机。
同时一亩泉又是保定的文化之源,孕育了保定府一文一武一衙署的灿烂文明。一亩泉的文化基因有众多史料和传说佐证。相传一亩泉是杨六郎为除恶龙用枪扎出来的,宋太祖赵匡胤曾来此地饮用一亩泉所酿之酒,赐一亩泉为神泉。宋代大儒程颐、程灏,我国四大著名书法家之一的赵孟頫,元代学者刘因等都曾在这里逸居。现留存于一亩泉村的赵孟頫诗碑有云:星斗流明禁漏残,紫泥封后独凭阑。露和玉屑金盘口,月射珠光贝阙寒。天衬楼台笼苑外,风吹歌管下云端”。此外清朝皇帝康熙、乾隆也曾多次来保定游玩,弃总督署不住,而住在一亩泉,盛赞一亩泉为“小江南”。
于1968年被发掘的满城汉墓与一亩泉的关系更是紧密,据《光明网•满城汉墓发掘的秘闻》记载:人们又兴奋地走进了北耳室,顿时一股诱人的陈年酒香扑面而来,地上摆放着约有数百件大酒缸和彩绘酒壶,以及许多石磨盘和陶罐等器物,可确认这里应该是一个大酒房。由此可见中山靖王刘胜时代