袁兆华环境学概论第六章 生物环境.ppt

第六章生物环境
第一节生物安全
第二节生物污染
第一节生物安全
主要内容
;
;
;
;
;
狭义的生物安全是指现代生物技术(主要指转基因技术)在研究、开发、生产到实际应用整个过程中,可能产生的负面影响。
广义生物安全大致包括三个方面的内容:一是指人类的健康安全;二是指人类赖以生存的农业生物安全;三是指与人类生存有关的环境生物安全。
第一节生物安全
一、食品安全
食品安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响。
(一)食品污染来源
1、环境污染
各种污染物通过水、大气、土壤等进入农业生物体内,并通过食物链累积的方式被人们摄入体内。
2、人为污染
人类为达到使食品原料增产、防病等目的,在食品原料生长和繁育过程中人为地加入某些物质可能造成污染。
3、工业化农业的隐患
(二)食品安全
(二)食品安全
首先,加大环保力度,治理污染, 以保护农业生态环境,同时原料生产尽量选在周边无污染或少污染的地区,如对一些严重污染的近郊地区控制蔬菜种植。
其次,在原料生产过程中,鼓励施用有机肥料和进行生物防治,科学施用化肥和农药,减少农用化学品残留带来的危害;
第三,加强饲料安全管理,严格限制在饲料中添加抗生素、激素等对人体有害的化学药品;
(二)食品安全
第四,生态农业和绿色食品是实现食品安全的最佳途径,既可以避免传统农副产品生产中的对环境的污染,绿色食品的消费又保障了食品安全;
最后,应加强对集中养殖的管理和疾病预防及监测。
二、转基因技术的生物安全
(一)转基因技术的潜在危害
1、对生态环境和生物多样性的威胁和影响
(1)形成超级杂草和超级病毒
(2)对生物多样性的威胁
(3)对食物链的破坏
(4)天然物种基因污染
二、转基因技术的生物安全
2、对人体健康的威胁和影响
(1)致病性
(2)抗药性
(3)其他
(二)转基因生物安全
1、安全评估和风险控制
2、产品标签
3、技术措施
4、国际合作