小户型酒吧的市场调研
调研的目的:
目的是想在黄桷坪这个地方开一家小型酒吧
调研的内容
酒吧的经营状况:酒吧的盈亏是看客流量的多少,如果一周没有人来光顾你的酒吧,那将是生意惨淡,有开不下去的危险,平均一天有几波客人前来才能将你的酒吧继续下去。
酒吧的盈利模式分析:喝酒+游戏—在酒吧可开设一些小型的桌游游戏。要想有盈利就要把酒吧的主题构思巧妙来吸引消费者。
酒吧的创意:创意是吸引消费者的重要手段,酒吧桌游在布置上就要先规划,其次就是酒吧气氛上做烘托。
调研总结:
这次调研中我发现在黄桷坪开一家这样的小户型酒吧,还是很有前景的,游戏吧受年青人们的追捧,给年青人释放压力的地方,现在这个社会竞争压力越来越大,很多人都活在亚健康状态下,神经紧张,就需要来点不一样的方式来减压,黄桷坪年青人人流量还是比较大的,学画画的学生将会是消费主力,在加上黄桷坪的艺术气息和自己打造的创意酒吧来吸引外来顾客。
实施方案
策划项目:小户型小投资多元化酒吧
选址:黄桷坪
宣传方式:手绘传单
针对群体:学生
主营:酒水+桌游+饮料(奶茶)
方案:1、会员卡(可以抓住回头客)
2、奶茶类(白天可以推出奶茶,可
供消费者打包带走)
首先选址应考虑到当地的酒吧有形成消费带
运营模式
进货渠道
销售渠道
安全措施
竞争优势
产品归类
1、红酒类--高姿
2、白酒类--哥们
3、啤酒类--学生
4、果酒类--浪漫、休闲
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