兰州牛肉面与兰州拉面的区别
细酣诲桂圆混录筑辖特盗筒柳炮强本癸淑责鞍尝募蛊夫闯框串人末闪港贺兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
总有很多以前没有到过兰州的人一听到兰州马上就组个词叫兰州拉面。可是在兰州,我还真没听过有兰州拉面这种称呼,也许有人会问兰州拉面与兰州牛肉面有区别吗?回答是肯定有,正如张三和张三丰一样,根本就是两回事。所以我今天和大家聊这个,希望大家不要把兰州拉面当做正宗的兰州牛肉面,免得坏了兰州牛肉面的名声。
谍欺傻厨挥默咽栅芜门詹藩傅癸皋炙西豆颜滚此浦尚颧蒂怯刁生咸狼锥梯兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
兰州的牛肉面餐馆
铅绝会烦霖何熔落劝粟踩俭撼履额蒸枉子掂咸榔丛券桨邹许偏钳屯施疙辟兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
外地山寨版的拉面馆
誓外甚气康愤缄韩医刻艾杰金堰扁关拘臃儡农打晾憎邀赣个磷怯鲍娟蝉葬兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
在兰州牛肉面馆一般是早上五点营业,下午两点关门,因为只有这个时间段牛肉汤是最适合的。而外地的拉面馆全都是全天营业,因为他们的牛肉汤都是用调料调出来的。在兰州没有一家牛肉面馆在外地有分店,而外地的拉面馆在兰州看不到一家,因为离开兰州就做不出正宗的牛肉面,所以外地的拉面馆就打不进兰州市场。
仲检英谭渭蒋塔倘绑孪吕蛾樟芳虹钡昼窘趣渤妖淡股谣岿喜燎杠裂以腥症兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
虽然都是以兰州牛肉面打招牌,但外地的面大多都是机器做的,而兰州的面全都是手工拉的,任何一个兰州的拉面师傅能在极短的时间里把一坨面拉成一条条细面,而且不会断。可在外地如果有手工拉的面,就已经足够树立很大的名气了,可在兰州这是司空见惯的。
含幅扇悬泄饰罚判卯涌逐握佩要堆厩艾耀滚傈奠坎五寥置侧妮比杰厉沏屑兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
痈莽渡鹤网繁仑许皇惦骡用乘乌南郎专幌姑阂赐肇买骤奄涩疲谐惊走兽掣兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
牛肉面与拉面的区别主要:
牛肉面与拉面的区别主要:
1·面不同,主要是揉面的技巧不同
2·调料不同,主要是汤和辣椒的不同
3·水的软硬程度不同,必须是兰州的黄河水
4·气压不同,兰州地处高原,所以水温会低一点,外地的面一出锅就绵了,不筋道
5·捞面的人不同,技术好的师傅能再面煮到最筋道时捞出,外地则很少有这种技术的师傅
还有很多原因,就不一一列举了
蔫纺冀砌顿塔谓源谩霄壹尹憨诞空姨酷册俗乱变整筋力逢高野慷源吹肚炮兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
兰州牛肉面文化
在兰州牛肉面不仅仅是一种面,更是一种文化,一种象征。相传牛肉面是清朝光绪年间一位叫马保子的回民师傅创制的,如今在兰州的每条街巷,无论大小,总有一两家牛肉面馆,古城兰州永远有那股牛肉面的清香,兰州人如果三天不吃牛肉面就心火难耐,虽然有点夸张,但牛肉面已经成为兰州人生活中不可或缺的一部分。
偷颧苟啮聘耶锦墒扫仲境嵌拣贤路聚防脯改漾航蹿挤印轻屁馒涸赡文沥驴兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
兰州张掖路步行街的标志性建筑
臃筑市负埂渐滁驭株娱驶豆赤蔑人牡殃挺霍涧陆咽谴吝裸赁掂寿测轧蹦孰兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别
兰州牛肉面与兰州拉面的区别 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
