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淮安简介
——中国运河之都
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中国运河之都
淮安美食
淮安风景
淮安历史
淮安方言
佳味之美
淮扬菜
淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“佳味之美”之誉。
淮安菜
清代康熙年间的《淮安府志》中则记载:“涉江以北,宴会珍错之盛,淮安(即当时淮安府治山阳县,今楚州)为最。
民间或延贵客,陈设方丈,伎乐杂陈,珍氏百味,一筵费数金。”乾隆、嘉庆年间,有关淮扬宴席的记载更多。
西汉辞赋大家枚乘。他的代表作《七发》中有一段劝楚太子品尝美食的文字,盛赞家乡江淮一带的食馔为
“天下之至美”:雏牛之腴,菜以笋蒲。肥狗之和,冒以山肤。楚苗之食,安胡之饭。抟之不解,一啜而散。
于是使伊伊煎熬,易牙调和。熊蹯之膈,芍药之酱。薄耆之炙,鲜鲤之脍。秋黄之苏,白露之茹。兰英之酒,酌以涤口。
山梁之餐,豢豹之胎。小饭大啜,如汤沃雪,此亦天下之至美也。
佳境之乐
①清晏园
始建于清朝康熙年间,至今已有300多年,是淮阴市唯一保护完好的古典园林,也是中国漕运史上唯一保留下来的官宦园林。
清晏园由以下几个部分组成:
1、仿古建筑:主要有淮香堂、蕉吟馆、今来雨轩,以及蔷薇园与曲廊、水榭、船楼和谦豫斋等。
2、坐落在西北的关帝庙。
3、坐落在西南的叶园。
4、坐落在荷池北的荷芳书院。
5、假山、曲桥类景点
②月湖园
月湖又称万柳池,是淮城三湖(萧湖、月湖、勺湖)胜景之一。
淮安城区
淮安楚州镇城楼
淮安里运河
姜堰园
人文历史
淮安是一代伟人周恩来的故乡,刘少奇、陈毅等许多老一辈革命家也曾在淮安留下光辉的足迹。

历史上诞生过大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培、《老残游记》作者刘鹗等。
周恩来
韩信
淮安方言
方言: 江淮官话洪巢片淮安小片。
淮安是江苏淮语音系主要发源地,故又称“淮语”。
The end
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