原料基地清洁卫生管理制度.docx

鲁甸县明德农业开发有限公司
原菜基地清洁卫生管理制度
编号        MD-GAPW-11
版号        -2sep07
页号        第 1 页 共 2 页
生效日期 2014 年 03 月 07 日
原料基地清洁卫生管理制度
原料基地的卫生情况很大程度地影响到农产品的食品安全卫生, 需特别遵守
以下管理制度:
(一)、 保持地边清洁,不得有烟头、农药瓶、塑料膜碎片、编织袋等废弃物。
(二)、田间地边无积水,防止有害生物滋生。
(三)、生活垃圾和植株病残体等废弃物要存放在指定的地点,并定期清洁。田间
空场必须设置带盖的垃圾箱,以防止不良气味外溢。及时清除废物,每周
清洗消毒垃圾箱 1 次,夏季每周清洗垃圾箱 2 次。
(四)、农场要设置卫生方便的厕所,厕所要配备洗手设施,严禁随地大小便。厕
所的规模和数目视农场大小和人员数量而定,一般以人员步行十分钟内到
达为宜。
(五)、农场内产品处理和包装箱具存放的区域要保持清洁无污染。
(六)、农场内的生活区域(宿舍、厨房、餐厅、厕所等)要和种植区域有物理的
或足够的空间隔离,避免给农产品带来污染。
(七)、农场内严禁携带玻璃、铁丝、硬塑料、陶瓷等物品到种植操作区域,生活
和产品处理区域内的窗玻璃、硬塑料等物品要贴膜防止破碎后迸溅。直接
接触农产品的员工不要穿带有金属、玻璃或塑料纽扣的衣服,衣服上不要
带有金属片、玻璃或塑料饰品。禁止操作员工在衣服的口袋里存放碎小的
物品,如小刀、金属、塑料及其它异物,包括较小的金属、塑料制作的饰
品、发夹等硬塑料制品,防止不注意包到菜球里面产生安全隐患。在种植
生产过程中,员工用的玻璃杯、瓷杯、瓷制碗等要存放在种植区外的地点,
防止破碎后碎片包到菜球里面产生安全隐患。
(八)、在种植区域中,植株残体、杂草或病株必须及时清除,深埋或烧毁等;田
边地头的草在定植后不得使用除草剂。
(九)、农机具等生产设备要集中存放,避免化学物品对菜产生的污染和危害,如
柴油、机油泄漏产生的污染,如有受到污染菜的要废弃,不再使用,并填
写记录表。田间附近空场不得堆放杂物,以防有害生物孳生。
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