厨房人员架构图.xls厨房人员构架图
行政总厨1人
厨师长1人
早餐厅10人中餐包房12人宴会厅12人
热菜
3人凉菜
1人面点
1人现场制作
5人现场制作
5人热菜
6人凉菜
3人面点
3人热菜
6人凉菜
3人面点
3人
厨师
1人砧板
1人荷台
1人厨师
1人副手
1人煮面条
1人煮馄饨
1人煎蛋
1人炸油条
1人蒸包子
1人厨师
2人砧板
2人荷台
2人厨师
1人副手
1人学徒
1人厨师
1人副手
1人学徒
1人厨师
2人砧板
2人荷台
2人厨师
1人副手
1人学徒
1人厨师
1人副
手
1人学徒
1人
空缺空缺空缺空缺空缺缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
1人缺
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