保健蔬菜枸杞的开发利用.pdf

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保健蔬菜枸杞的开发利用�
杨巧英�贾东坡�
��.新郑市农业技术服务中心�新郑������;�.河南农业职业学院�中牟��������
摘要:枸杞近几年在我国城市郊区作为特种蔬菜已广泛种植。对枸杞的植物学性状、主要化学成�
分、食用、养生保健和药用价值等方面进行了阐述,枸杞的根、茎、叶均为中药材,尤其是枸杞子用�
途十分广泛,在养生保健方面有着广阔的应用前景。�
关键词:枸杞;扦插;极性现象;养生保健�
枸杞属茄科植物,常生于山坡、荒地等。枸杞俗�根。名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸�
称甜甜芽、野辣椒等。枸杞全身是宝,根据明代著名�杞茶。现代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,�
药物学家李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名�并能抗动脉硬化。�
天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采�别名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针等。在《神农本草�
通讯作者:贾东坡�����年一�,男,河南鄢陵县人,本科,教授,�经》记载的���种药物中,枸杞属上品,有轻身益气,�
主要从事作物生理学的教学和科研�作。电话:����—�延年益寿之功效。它在祖国的传统医学中占有重要�
��������,�����������,������:�����������������.����地位,�
��筋腐病����开花坐果期喷施锌、镁、钙、铁等微量元素复�
�合肥�
加工番茄时有发生,应引起足够重视。��青果病�
�.��症状��.��症状�
一般发生在番茄果实膨大转色期,果实上呈现�果实着色不均匀,肩部发绿。严重时,果实表面�
凸凹不平的褐色筋腐形条状不规则病斑,果肉坚硬��/�至�/�呈污白色,果肉坚硬。�
不腐烂。横切开病果可见果实维管束褐色坏死筋腐��.�发病原因�
条纹,果肉变褐,番茄红素、糖分降低,失去商品价�典型的土壤盐渍化症状。重茬、连茬、有机肥严�
值。�重不足,大量施用化肥的地块发病重。长期施用化�
���发病原因�肥,会使土壤中硝酸盐逐年积累,使土壤根压过小,�
番茄植株体内的碳水化合物不足、代谢失调致�造成各种养分吸收疏导困难。�
使维管束木栓化,发生筋腐。过量施用氮肥,造成缺��.�防治对策�
钾、镁肥,会使植株体内多种微量元素缺失,以及温����增施有机肥,有条件的进行测土配方施肥。�
度忽高忽低会造成碳水化合物供给不足及代谢与分�增施腐熟秸秆松软性物质,加强土壤通透性和吸肥�
布不均、糖分转化不均,这些都是引起番茄盘腐病发�性。�
生的原因����重症地块灌水洗盐,泡田淋失盐分。及时补�
�.�防治对策�充钙、镁等微量元素。�
���合理密植,增施有机肥,轮作倒茬,缓解土壤�参考文献:�
【�】黄玲,�口番茄酱主要项目的监测分析���.新�
养分失衡。�
疆农业科学,����,�����:���.�
���科学灌水,不能大水漫灌,宜细沟灌,雨后及�
���【�】.北京:中国农业�
时排水。�版社,����:���
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