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红枣市场调查报告
篇一:红枣产业分析报告(XX年)
一、概要
红枣是我国第一大干果品种;红枣营养丰富,是重要滋补食品和药用食品,又是食品工业的重要原料,用途广泛;传统中医认为红枣具有健脾、养胃、补血、护肝、益气、安神等功效,自古以来就是养生佳品。我国有13亿人口,多有吃红枣的不断提高,对红枣需求量将日益提高。
我国红枣产业发展迅速。1982~XX年的30年间,我国红枣总产量增长了近7倍,其中XX年万吨、是1995年的倍,年增长10%;XX年,全国枣(干重)产量万吨,是XX年的倍,XX年我国红枣产量突破万吨,比XX年增长34%。
红枣产地主要集中在新疆、陕西、山西、河北、山东与河南,据国家林业局编制的《中国林业产业与林产品年鉴》,到XX年,六个产枣大区红枣(干重)产量为万吨、占全国的%,其中,新疆红枣产量占全国的%,陕西%,山西%,河北%,山东%,河南%。另外,宁夏及相邻的甘肃,是西北红枣的重点产区,XX年,甘肃红枣年产量万吨、占全国的%,宁夏红枣年产量万吨、占全国产量的%。我们预计,随着种植面积的扩大以及逐步进入挂果期、盛果期,未来几年红枣产量将大幅增加,现有的红枣种植产业格局将发生较大变化。
红枣产业具有富农、生态、健康等重要意义,各主要产区均争先恐后做大红枣产业,近年来,红枣园、红枣产业带不断涌现。河北沧州提出建设世界最大的红枣基地、山西临县提出建设“中华枣都”,新疆阿克苏提出建设“中华枣园”。包括吕梁地区、临汾市、榆林市、延长市等晋陕黄河两岸跨省区的“峡谷红枣产业带”已经基本形成,红枣种植面积达450万亩,正常年景产量20万吨以上。
目前,红枣消费主要集中在中国、东亚、东南亚中华文化圈,其中95%在国内。随着国内对健康食品的追求,红枣产品的市场规模快速放大。XX年红枣销售亿元,是XX年的倍,比XX年增长%。红枣消费市场获得前所未有的发展。
红枣市场目前仍以原枣(干果)消费为主。XX年,全国原枣销售额为268亿元、市场占比约83%,仍占绝对份额;加工产品销售额约56亿元、占比17%,但加工产品的市场份额快速增长,由XX年的%上升为%。XX年红枣粗加工与深加工产品比XX年分别增长约倍和倍,比XX年分别增长%和%。
红枣消费市场绝大部分在国内,出口量很少。XX年,我国红枣出口吨,仅占XX年全国红枣产量的%,占销量的%。金融危机后的XX-XX年五年,红枣出口总量为万吨,虽然比金融危机前的XX-XX年六年减少了49%,但出口价格不断上涨。XX-XX年五年的贸易额比金融危机前六年(XX-XX年)增长了%,出口价从美元/吨增长到美元/吨,增长了倍。红枣的海外市场潜力巨大。
由于的逐步提高,红枣消费将保持稳步增长的态势;随着我的提高,原来自产自用的居民将逐步脱离红枣生产,红枣商品化率将有很大提高。我们预计,未来枣产品的需求量将保持10%左右的年增长,部分优良品种和高档深加工品的需求增长,仍将超过20%。红枣产业具有广阔的发展空间。
二、红枣产业的经济和社会价值
枣树,是鼠李科枣属植物,是我国的特色果树,是我国的第三大果树(仅次于苹果、柑橘)品种,在近年来大宗果树增势缓慢、经济效益下降的情况下,枣树以其适应性强、整形
修剪方便、早果速丰、营养丰富、经济和生态效益显著等优势,成为我国破解经济与生态协调发展难题的重要产业。
红枣又名大枣、华枣,是枣树的果实,有极高的营养价值和很好的医疗保健作用,是祖国传统医药中“药食同源”的优良补品,也是被国内外医药界重视的滋补剂。因此,近十年红枣产业成了一个有巨大发展潜力的朝阳产业。
1、市场需求不断扩大,发展潜力巨大。
我国枣树面积由XX年的万公顷快速增长到XX年的153万公顷,增长28%。我国红枣产量也快速增长,1995年全国红枣产量仅万吨,XX年达万吨、是1995年的倍,年增长10%;XX年全国枣(干重)产量万吨,是XX年的
倍;XX年我国红枣产量突破万吨,又比XX年增长34%。与此同时,红枣销售额也快速增长,XX~XX年我国红枣销售额从亿元增长至亿元,年均复合增长率%。
红枣消费市场也获得前所未有的发展。XX年红枣销售亿元,是XX年的倍,比XX年增长%。但红枣市场目前以干果消费为主,加工品份额很小。XX年,全国原枣销售额亿元、占总销售额的%,粗加工产品亿元、占%,深加工产品亿元、占%。但深加工产品的市场份额快速增长,从XX年的%上升到XX年的%,红枣加工产业市场潜力巨大。其中深加工产品刚刚起步,目前比较活跃的大型加工企业主要有山东鼎力、河北恩济与沛然、河南好想你等。
2、枣产业已经发展成为一个事关全国贫困地区近千万人口的扶贫产业。
全国有约800~1