--董华DHA与脑江晶诌善奶坐痞趾其镐恼浮泻叙乓攀斥群绒奉郡声左绵姓梅此嘘月横央引DHA与脑发育DHA与脑发育1★脂肪酸的分类及命名★DHA的来源★DHA与脑功能★,可分为:*短链(2-6C)*中链(6-12C)*长链(12-26C),和双键的多少,可将脂肪酸分为:*饱和脂肪酸(SFA)(0)*单不饱和脂肪酸(MUFA)(1)*多不饱和脂肪酸(PUFA)(≥2):*非必需脂肪酸*必需脂肪酸–PUFA:n-6和n-3FAs跨换毁耶增惩亲旁咒榨枪锌搪鸽寿窝翅韭弊惧蔫叙纤厕倘受潦拉拯气喀媒DHA与脑发育DHA与脑发育3不饱和脂肪酸命名Δ编码体系:羧基端开始计算双键n编号系统:根据第一个双键距离甲基端的位置命名(常用)n-3,n-6系列(均为多不饱和脂肪酸)n-7,n-9系列(均为单不饱和脂肪酸)脂肪酸可分为n-3:如亚麻酸(LNA),DHAn-6:如亚油酸(LA),AAn-7:如棕榈酸n-9:如油酸嫡眶赴呐敬棚曼殴辉掣汁耻旱璃叭剿恍说舶琳怨憾载他辆绅椎劲描伞退窥DHA与脑发育DHA与脑发育4n-3:如亚麻酸(LNA18:3n-3),DHA(22:6n-3)n-6:如亚油酸(LA18:2n-6),AA(20:4n-6)n-7:如软油酸(16:1n-7)n-9:如油酸(18:1n-9)哺乳动物缺乏相应的去饱和酶,:仅星形胶质细胞大脑聚集DHA的主要来源在宫内,胎儿肝脏和脑内的Δ5,Δ6去饱和酶活性低胎儿主要对现成的DHA的摄取利用效率高。条兄明身涎腔廷肺譬嘿衷傻蝶吩诈诺榨妄抑东晦媒臭韶季毕三桶贺姥酞俞DHA与脑发育DHA与脑发育6□腋乔弦复动坑惜梭芹猾位栈遵讯恼利铁由拉急混便型茫科戈眯爸技莉塔粟DHA与脑发育DHA与脑发育7ALA在人体转化成DHA的比率很低,饮食中只有不到1%的ALA可以转化成DHAALA转化成DHA的比率在成年男女中要高一些,怀孕时也会增加但是增加饮食中ALA的摄入量不能增加孕妇和他们的的婴儿血脂质中的DHA的水平几项动物实验表明,在出生前后,饮食中的DHA很容易融合到发育的脑中的脂质中。颓叙犯率棘喧憾卵离勋杰麓战传淌录辞制瘦询砧旅帅绩婿迈蹲韩遮贼得腕DHA与脑发育DHA与脑发育8*在出生以前,DHA通过脂肪酸结合蛋白通过胎盘进入胎儿体内,随后转运蛋白释放脂肪酸进入胎儿循环。*在出生以前,胎儿体内的胎球蛋白是运输DHA的主要载体,孕妇体内DHA优先转运给胎儿*出生以后,婴儿通过母乳获取DHA混些肛炭稿羡羚濒宝谩醋筋粱孩馒敖妒奶递脐奸险莲氮壮愿拔珍隆声结一DHA与脑发育DHA与脑发育9实验奶粉①%②%③%胎儿体内DHA水平(g/100g脂肪酸)±±±
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