老师轮岗工作心得分享
五月份的时光也在一轮轮忙碌中过去了,来小院学习的人也是变得络绎不绝,真正的有种马不停蹄的感觉。从五月初劳动节假期的书法班,了凡四训课程,到月末的德艺师资精品课程等等。学员们都是一批紧接一批,也表明了传统文化国学培训得到了越来越多人的认可和喜爱,公司的努力也得到了社会的肯定,大家也慢慢朝着杨老师的伟大目标而努力前行着。
五月份餐厅的工作由于孙老师家中突然有事,面点岗位出现空缺,我就被安排到面点协助葛老师的工作。又是一个从零开始的感觉,因为面点的知识的确对于自己是一个很大的空白,自己生长在以大米为主食的南方,很少有机会接触到面粉制作的各种面食,对于这些,自己在脑海中都没有什么概念,但是这些自己必须要马上去学会,才能为葛老师去分担些工作上的琐事。
我一直坚信,越是自己不会的东西越能激发自己学习的兴趣。学习的渠道有很多种,自己在休息时就查阅餐厅里关于面食的书籍,介绍的很简单,很详细。不懂的地方就向葛老师请教,葛老师每次都是“知无不言,言无不尽”。就像最简单的白面馒头也要经过和面、发面、压面、揉面、醒发、上气蒸馒头等多个复杂的步骤,每道程序都是非常重要,互相影响,紧紧相扣的,其中都有着很多的技巧与讲究。
五月份,很忙碌的一个月,但是自己也的确从中学会了很多,在餐厅三个月了,很幸运这三个月自己将餐厅里最重要的几个岗位都学习了一遍,做过的确会感觉不一样,做事风格也麻利了很多,但是也感觉到这仅仅才是一个短暂的开始,劳动知感恩的道路还将永续的走下去。
在这个月中自己还为少儿班的小朋友们上了一节德育动漫课——《郯子鹿乳》,提前准备了很长时间,但是思路一直都不是很明朗,上课时也感觉到自己明显的缺乏经验很气场,人不多但是自己紧张到语无伦次,准备的很多东西都没有很好的表达出来,看来三寸讲台的确是个磨练人的炼丹炉,而自己还需要很长时间的锤炼,也感谢公司能够安排这种机会让大家都得到锻炼。
学习方面在参加完通州区书法比赛征稿后,自己将时间都放在了硬笔书法练习上,迎接六月中旬的“诚敬杯”员工硬笔书法比赛。休假时间
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